Noodles con Pollo e Verdure

I Noodles con Pollo e Verdure sono un primo piatto gustoso, sfizioso, dai sapori etnici e molto semplice da preparare. I Noodles, conosciuti anche come spaghetti cinesi, sono realizzati con un impasto di farina, acqua e uova, e vengono tagliati direttamente dalla sfoglia di pasta; sono poi cotti 5 minuti in acqua bollente e saltati nel wok con una varietà di verdure e pollo, insaporite da salsa di soia e anacardi. Questo piatto unico, leggero e saporito, è perfetto da servire in occasione di una cena a tema e per chi ama sapori originali e ricette in stile orientale. 250…

Burro di Arachidi fatto in casa

Il burro di arachidi è una crema tipica americana, che viene in genere spalmata su pane tostato, utilizzata per farcire panini o consumata “a cucchiaiate”! Perfetto per la colazione, a merenda o come spuntino dopo un allenamento, questo alimento ha un elevato apporto calorico ed è ricco di grassi idrogenati, quindi va consumato con moderazione, ma è anche ricco di proteine, vitamina E e B3, magnesio, potassio, acido folico, arginina, fibre e di sostanze anti-ossidanti! Se volete preparare un burro di arachidi senza conservanti né additivi, quindi molto piu’ salutare, seguite questa semplice e veloce ricetta! 450 gr di arachidi…

Club Sandwich

Il Club Sandwich è un tramezzino gustoso, abbondante e ricco; piatto tipico della cucina americana e anglosassone e conosciuto in tutto il mondo. Ottimo in pausa pranzo in ufficio, come spuntino veloce, per una merenda a scuola o per un aperitivo/ buffet di finger food tra amici; ideale anche per riciclare avanzi di pollo o tacchino. Questo famoso panino nasce negli Stati Uniti alla fine dell’800: compare sulla tavola da gioco del “Saratoga Club house” di New York, un circolo riservato a soli uomini e in breve tempo fece il giro del mondo. A renderlo famoso fu anche Edoardo VIII…

Paella di Pesce

La Paella di pesce, chiamata anche Paella “de mariscos” o “frutti di mare”, è un piatto unico davvero gustoso, saporito e scenografico, tipico della cucina Spagnola, preparato con riso, zafferano, e frutti di mare. Esistono numerose varianti di questo meraviglioso piatto, si può fare infatti con la carne (pollo e coniglio) con il pesce o mista; questa è forse la versione più apprezzata e ricca del piatto più famoso di Spagna, precisamente della città di Valencia. Realizzare la Paella è un pochino laborioso ma molto soddisfacente: basta un po’ di organizzazione dei tempi di preparazione e, credetemi, ne vale davvero…

Banana Bread

Il Banana Bread o “pane di banane”, è un delizioso dolce simile ad un soffice e profumato plumcake a base di banane, cannella, farina, uova e burro, famosissimo in America e in Inghilterra. Questo dolce è ottimo consumato come una semplice torta o con l’aggiunta di un po’ di marmellata o sciroppo d’acero, sia a colazione che a merenda; inoltre è perfetto per riciclare le banane troppo mature per poter essere mangiate da sole! 3 banane mature (350 gr circa di polpa) 220 gr di farina 00 120 gr di zucchero di canna (o semolato) succo di 1/2 limone 6…

Tortillas di Farina

Le Tortillas rappresentano il “pane messicano” e sono uno dei piatti simbolo del Messico. Versatili e facilissime da preparare in casa, simili ad una piadina ma senza lievito, si prestano per essere servite come aperitivo, antipasto, pane o piatto unico come per i burritos, i tacos e le Fajitas. Si possono preparare con la farina 00 o con quella di mais, potete prepararle in anticipo e conservarle coperte da un canovaccio pulito e scaldarle al momento! 120 gr di Acqua tiepida 250 gr di farina 10 gr di Sale fino 30 gr di Olio extravergine d’oliva Mettete in un contenitore…

Fajitas di Manzo

Avete voglia di mangiare cibo messicano, comodamente, a casa vostra? Le fajitas sono un piatto saporito, colorato e irresistibile, tipico della cucina messicana; a base di carne (manzo, pollo o entrambi) tagliata a listarelle e condita con peperoni, cipolle e peperoncino. Secondo la tradizione si consumano come ripieno delle famose Tortillas, insieme a formaggio tagliato a listarelle, fagioli, Guacamole e salsa messicana! 500 gr di Manzo (scamone) 400 gr di Peperoni 150 gr di Cipolle 200 ml di Birra 1 lime o limone 20 gr di olio di semi 20 gr di salsa Worcestershire un cucchiaino di paprika un cucchiaino di…

Salsa Messicana

La salsa messicana è una salsa speziata, saporita e piccante, tipica della cucina Tex-Mex, servita con i nachos, come aperitivo, insieme a fajitas e salsa Guacamole! Questa salsa si prepara con pochi e semplici ingredienti: peperoni, pomodori e cipolla, con l’aggiunta di spezie e di tabasco. Se siete amanti della cucina messicana potete preparare a casa questa salsa di accompagnamento, che sarà molto piu’ genuina di quella del supermercato, e che soddisfazione! 2 Pomodori 2 Peperoni (rosso e giallo) 1 Cipolla bianca un pizzico di Sale Pepe nero in polvere q.b. 3 cucchiai di Aceto di vino 2 cucchiai di…

Mug cake o Torta in Tazza alla Nutella (senza uova)

La Mug cake, o torta in tazza, alla Nutella senza uova è una torta monoporzione soffice e buonissima, davvero geniale! Si prepara e si cuoce in 5 minuti, senza ciotole, senza fruste elettriche, senza bilancia e senza sporcare niente; gli ingredienti si mescolano direttamente nella tazza! E’ la torta ideale da preparare al mattino, specialmente se si è in ritardo e di corsa, ma non si vuole rinunciare alla colazione! Questa versione è senza uova, altrimenti guardate la variante classica della Mug cake. Ingredienti per una tazza: 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaio di olio semi 6 cucchiai di latte…

Apple Pie

La Apple Pie o Torta di mele di Nonna Papera, è la classica torta di mele americana; un dolce perfetto per la merenda, ma anche come dessert di fine pasto. Questa golosa torta è molto facile da realizzare, è fatta da due strati sottili di pasta brisé, senza uova, che racchiudono un goloso ripieno di mele, cannella e limone. Per la Pasta brisé: 300 gr di farina 40 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 150 gr di burro 70 ml di acqua fredda Per il ripieno: 1 kg di mele lavate e tagliate a pezzetti 80 gr di zucchero…