Biscotti Glassati al Burro e Miele

I biscotti glassati al burro e miele sono dei dolcetti delicati, profumati, leggeri e dalla consistenza morbidissima. Si preparano spesso nel periodo natalizio, ma sono perfetti anche per accompagnare il tè o la colazione del mattino: la loro semplicità conquisterà anche i più piccoli, che si divertiranno a prepararli insieme a voi! Scegliete le formine che preferite e se volete potete aggiungere sopra alla glassa caramelline colorate, codette di zucchero o cioccolato, palline di zucchero argentate, ecc.. Dosi per 25 biscotti: 150 gr di farina setacciata 25 gr di zucchero 35 gr di miele un uovo 50 gr di burro 1/2…

Biscotti Gocciole

Le Gocciole sono biscotti a base di pasta frolla arricchita con gocce di cioccolato, friabili, golosi e croccanti, famosi e amatissimi da tutti i bambini; ottimi da inzuppare nel latte a colazione o da accompagnare ad una tazza di tè (o cioccolata!) per la merenda. Questa semplice e veloce versione casalinga non ha nulla da invidiare alla ricetta originale, anzi è ancora più buona e croccante grazie all’aggiunta della fecola di patate! Ideali anche solo per uno spuntino in ufficio, questi dolcetti sono perfetti da regalare per le festività (Natale, Pasqua, festa della mamma..) e, se riuscite a non mangiarli…

Torta Pie di Pere al Marsala

La Pie di Pere è una torta golosa e delicata, semplice e veloce da preparare, formata da un doppio strato di pasta sfoglia con un ripieno di pere caramellate e aromatizzate al Marsala. Questa torta, una via di mezzo tra una crostata ed uno strudel, vi farà sognare nei pomeriggi o nelle sere invernali, con il profumo e con il suo particolarissimo gusto. Potete servirla al naturale o accompagnata con crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia! 1,2 kg di pere 220 gr di zucchero 2 cucchiaini di cannella in polvere un pizzico di noce moscata 2 rotoli…

Biscotti Girandola

I biscotti girandola sono dei friabili e golosi frollini, bicolore, molto semplici da preparare ma di grande effetto! Ottimi da soli, sono davvero golosi anche a colazione inzuppati nel caffè-latte o per l’ora del tè con le amiche, ideali non solo per le feste di Carnevale, ma anche per tutto il resto dell’anno. Preparate questi divertenti biscotti con i vostri bambini…unico rischio? finiranno subito! Ingredienti per 24 biscotti: 300 gr di Farina 00 180 gr di Burro 100 gr di Zucchero a velo 1 uovo 20 gr di Cacao amaro in polvere mezza bustina di lievito un pizzico di sale un…

Brioches (Cornetti) fatte in casa

Le brioches sono morbidissimi, fragranti e soffici cornetti di pasta lievitata, a base di zucchero, uova e burro, farciti o al naturale, perfetti per cominciare la giornata nel migliore dei modi. Ottime anche il giorno dopo scaldate leggermente in forno o nel microonde, potete farcire le brioches con il ripieno che preferite: marmellata, crema, cioccolato, Nutella (io le ho riempite con miele di melo!), ma sono buonissime anche semplici, al naturale. Preparate questa semplice ricetta per le vostre colazioni, o merende in famiglia, e servite le brioches con una tazza di caffè o di latte: la vostra giornata, e quella…

Biscotti della Befana

I biscotti della Befana sono dei dolcetti molto semplici, colorati e profumati, che ho preparato per la festa della Befana (dal greco “Epifania”); una festa cristiana celebrata dodici giorni dopo il Natale, il 6 gennaio, giorno che solitamente chiude il periodo di vacanze natalizie. Secondo la tradizione la Befana, rappresentata da una vecchietta con il naso lungo e il mento aguzzo, viaggiando su di una scopa, porta doni e dolcetti (o il carbone!) a tutti i bambini, riempiendo le calze lasciate appese. Preparate, magari insieme ai vostri bambini, questi simpatici biscotti per la riempire la calza della Befana, o per…

Torta Camilla (con Carote e Mandorle)

La torta camilla è una torta di carote e mandorle profumata, morbida e umida, perfetta per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Il gusto e la consistenza di questo dolce, semplice e veloce da preparare, ricorda le Camille, le famose merendine alle carote, mandorle e succo d’arancia del Mulino Bianco! In più è una torta semplice e genuina, senza burro e senza latte, perfetta per chi ama i dolci leggeri e per tutti gli intolleranti al lattosio. 300 gr di carote 200 gr di farina ’00 100 gr di amido di mais o fecola di patate…

Torta di Cioccolato e Noci

La torta di cioccolato e noci è un dolce morbido, goloso e profumato, a base di cioccolato fondente e, al posto della farina, noci tritate finissime. Questo dolce dalla consistenza soffice e insieme densa e burrosa, dal sapore forte dei cioccolato e delle noci, in contrasto con il delicato profumo di vaniglia, e con una decorazione da pasticceria, vi farà fare un figurone! Preparatela per le vostre occasioni speciali, per esempio, come ho fatto io, per il pranzo di Natale o per la cena dell’ultimo dell’anno! 200 gr di cioccolato fondente a pezzi + 100 gr per la glassa 4…

Cantucci

I Cantucci sono dei fragranti e profumati biscotti secchi alle mandorle, tipici della cucina tradizionale toscana. Questi croccanti dolcetti, senza burro, sono perfetti in ogni momento della giornata: per un dopo cena goloso, magari accompagnati da un bicchiere di vin santo o dello zabaione, come merenda o per colazione inzuppati nel latte. In alternativa potete confezionarli e regalarli ai vostri amici o parenti; si conservano infatti, come appena fatti, per giorni! Dosi per circa 17 biscotti 200 gr di farina 170 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele una bustina di vanillina 80 gr di mandorle 1 uovo un cucchiaino…

Zelten, Dolce di Natale

Lo Zelten è un dolce trentino morbido, simile ad un pandolce ricco di frutta secca e canditi, legato alla tradizione natalizia. Come spesso avviene per le specialità tipiche di un territorio, anche in questo caso ne esistono diverse versioni: una di queste prevede di aggiungere al ripieno del miele e di sostituire la grappa con il cognac. 200 gr di Farina 100 gr di Fichi secchi 80 gr di canditi assortiti 100 gr di Zucchero 100 gr di Burro a pezzi a temperatura ambiente 100 gr di Noci 60 gr di Uvetta 100 gr di Mandorle 3 Uova 1 bustina…