Biscotti allo Yogurt e Gocce di Cioccolato (senza burro)

I biscotti allo yogurt e gocce di cioccolato sono dei dolcetti semplici, veloci e leggeri, ideale per uno spuntino pomeridiano o per la colazione in famiglia. Questi bocconcini realizzati con impasto semplice di farina, uova, zucchero, yogurt, senza burro con gocce di cioccolato; sono semplicissimi da preparare, anche con i vostri bambini! 280 gr di farina ’00 50 gr di fecola o maizena 1 uovo 100 gr di zucchero 130 gr di yogurt bianco 40 gr di di olio di semi di girasole 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 50 gr di…

Torta al Mascarpone, Mele e Nocciole

La torta di mele al mascarpone e nocciole è un dolce morbido e goloso, ricco di frutta nell’impasto e in superficie; una ricetta facile, veloce e perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Questa torta soffice e profumata, senza olio ne burro, è un’alternativa alla classica torta di mele; è semplicissima da preparare: il segreto è montare per 5 minuti le uova con lo zucchero, in modo da avere un composto spumoso, chiaro e cremoso. Le nocciole ci stanno proprio bene con le mele, ma se non ne avete o non vi piacciono, potete tranquillamente ometterle…

Torta al Cocco Glassata al caffè (senza Glutine)

La Torta al Cocco glassata al caffé è una torta soffice e golosa, profumata ed invitante, senza glutine, senza burro o olio, perfetta per chi ha voglia di concedersi un dolcetto senza troppe calorie! Questa torta morbida, fresca e gustosa. è perfetta in tutti i momenti della giornata, a colazione, merenda, o come fine pasto originale. 200 gr di latte di cocco (150 gr per la torta e 50 gr per la glassa al caffè) 1 banana 150 g albume (di circa 4 uova) 50 gr di zucchero di canna 120 gr di farina di grano saraceno (che potete cambiare…

Pandoro

Il Pandoro è il dolce tipico delle feste di Dicembre, simbolo del Natale insieme al Panettone! Il Pandoro è il classico dolce natalizio originario di Verona: si tratta di un impasto lievitato a base di farina, uova, burro, zucchero, aromi, che richiede un po’ di pazienza e tre giorni circa di preparazione, ma ne vale sicuramente la pena! Dalla consistenza soffice e superficie dorata, profumato, delizioso, perfetto per addolcirvi durante le feste di Natale! Le origini del Pandoro sono antiche e risalgano al 1500; quando il “pan de oro” veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani. Ma fu Domenico Melegatti,…

Biscotti al Cacao

I Biscotti al cacao sono dei dolcetti friabili e golosi, realizzati con farina, zucchero, uovo, burro e cacao nell’impasto . Dalla consistenza friabile e un gusto cioccolato sono irresistibili! Semplici e veloci da realizzare, questi biscotti sono perfetti per la prima colazione, da inzuppare nel latte oppure nel caffè, per una merenda pomeridiana, e da impacchettare e regalare per doni golosi a Natale o Befana! Dosi per 30 biscotti: 230 gr di farina 00 100 gr di burro 1 uovo 30 gr di cacao amaro in polvere + 2 cucchiai per decorazione 100 gr di zucchero di canna + 2…

Torta Sbriciolata alla Marmellata

La Torta Sbriciolata è un dolce facilissimo, veloce e goloso, a base di pasta frolla, che si prepara “sbriciolando” tra le mani gli ingredienti e non deve riposare in frigo e che racchiude un ripieno cremoso di marmellata. Croccante all’esterno e morbida dentro, pronta in tavola in poco più di mezz’ora! Perfetta per colazione, merenda, ma anche dessert, questa torta si conserva parecchi giorni e più passa il tempo più diventa buona! Preparate anche voi questo dolce davvero semplice e veloce, e arricchitelo con il ripieno che preferite, marmellata o Nutella; e se vi piace questa torta provate anche la mia versione del Crumble…

Torta a strati di Ricotta e Amaretti

La Torta di ricotta e amaretti è un dolce semplice, goloso e profumato, facile e molto veloce da realizzare, poiché si assembla e si cuoce tutto in una sola volta; è perfetta per essere gustata a merenda, in accompagnamento a una tazza di infuso tiepido, oppure per essere servita come sorprendente fine pasto. Questo dolce irresistibile è formato da un morbido strato al profumo di amaretto, e sopra una crema avvolgente e molto aromatica a base di ricotta vaccina e amaretti. Preparate questa torta con un giorno di anticipo per renderla ancora piu’ profumata! E se amate le torte con…

Torta Russa di Verona

La torta russa di Verona è un dolce formato da un guscio croccante di pasta sfoglia ripieno da un soffice e profumato composto di mandorle, amaretti, uova, farina e liquore! Questa torta, tipica della pasticceria tradizionale veronese, è facile, veloce e perfetta per un’occasione speciale; si prepara sempre con un giorno di anticipo, per consentire agli ingredienti di amalgamarsi alla perfezione e ottenere un risultato davvero eccezionale. Le origini di questa torta non sono molto precise. Una tesi sostiene che il nome derivi dalla forma della torta che ricorda un colbacco, copricapo tipico delle popolazioni russe. L’altra tesi più romantica…

Biscotti Cookies al Triplo Cioccolato

I biscotti al triplo cioccolato sono dei biscottoni golosi, profumatissimi di vaniglia e cioccolato, croccanti e dorati all’esterno e morbidi all’interno, ricchi di cioccolato fondente, al latte e bianco: una vera goduria! E’ difficile resistere a questi Cookies in stile americano, squisiti con un bicchiere di latte e perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione a dopo cena! Preparateli per una festa di compleanno: i vostri bambini ne andranno matti! Se amate questo tipo di biscotti provate anche la mia ricetta dei Cookies classici, ripieni di Nutella, o al latte condensato! Dosi per 33 cookies: 125 gr…

Cheesecake Islandese

La Cheesecake islandese è un dolce freddo, senza cottura, cremoso e delicato, realizzato in modo semplice e veloce. Questa torta deliziosa e leggera è preparata utilizzando lo Skyr, un formaggio morbido tipico dell’Islanda; è perfetta per un fine pasto fresco e originale, inserito in una cena a tema viaggi! Se amate, come me, viaggiare con il cibo, provate anche la mia ricetta dello Stufato di pesce Islandese, o cercate il piatto che più vi piace nella sezione “Ricette Etniche ed Internazionali”! Lo Skyr è un delizioso latticino tipico della cucina islandese, ma che si può trovare anche in italia nei…