Biscotti in 5 minuti con Ricotta, Gocce di Cioccolato (senza uova)

I biscotti pronti in 5 minuti sono dolcetti morbidi, con ricotta e gocce di cioccolato, buoni, semplici e velocissimi: l’impasto è pronto in 5 minuti e la cottura in 15; quindi dopo 20 minuti sono pronti, garantito! Perfetti per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ottimi anche inzuppati nel latte per colazione, questi biscotti leggeri sono senza uova, quindi adatti anche agli intolleranti; rimangono morbidi per giorni, sono sfiziosi e piacciono tanto anche ai bambini. Dosi per 24 biscotti: 120 gr Zucchero 25 gr di burro morbido 30 ml di latte 190 gr Ricotta 250 gr Farina 00…

Corolli della Sposa

I Corolli della Sposa sono golose e colorate ciambelline, morbide, semplici e veloci da preparare, tipiche della cucina toscana, che si preparavano in occasione dei matrimoni per celebrare il giorno delle nozze. Questi biscottini a base di pasta frolla, sono prima cotti al forno, poi passati nell’Alchermes e nello zucchero: questo conferisce loro il classico colore rosa acceso e la tipica dolcezza. Io li ho preparati in occasione di un addio al nubilato di una cara amica, ma potete realizzarli per altre occasioni, come un fine pasto originale, o per un pomeriggio con le amiche! Dosi per 38 biscotti: 400…

Biscotti Veloci al Cioccolato (senza uova)

I Biscotti al cioccolato sono dei golosissimi dolcetti, realizzati con un impasto semplice a base di cioccolato fondente, cacao, farina e zucchero, arricchito con gocce di cioccolato! Questi biscotti senza uova, quindi ideali per gli intolleranti, sono semplicissimi e veloci da preparare; sono morbidi, ma allo stesso tempo friabili e i bambini li adorano! Perfetti per colazioni, merende e da regalare, insomma per tutte le occasioni; non sono i soliti biscotti al cioccolato: infatti ogni biscottino, prima di essere infornato, viene ricoperto di zucchero semolato, rendendoli ancora più golosi! Dosi per 20 biscotti: 50 gr di cioccolato fondente 150 gr di farina…

Biscottini a Strisce

I biscottini a Strisce sono dei biscotti di pasta frolla bicolore golosi, divertenti e facili da preparare, ideali per una golosa colazione o per merenda, inzuppati nel caffè o nel tè. Questi dolcetti originali e colorati sono formati da uno strato di pasta frolla alla vaniglia e uno al cacao, tagliati poi a striscioline e uniti insieme; perfetti se volete stupire amici o parenti, o se volete preparare una merenda genuina! Se vi piace questa ricetta provate anche i miei Biscotti Girandola! Dosi per 21 biscotti circa 200 g di farina 00 (100 gr per la frolla bianca e 100…

Crostata occhio di Bue alla Nutella

La crostata occhio di bue è un dolce davvero goloso, facilissimo e perfetto per tutte le occasioni, come colazione o merenda, torta di compleanno, dessert di fine pasto o per una domenica in famiglia! Questo biscottone è formato da due strati di pasta frolla friabile, che racchiudono una crema golosa; è infatti perfetto per essere farcito con Nutella, o con le marmellate o le creme che più vi piacciono! 200 g farina 00 50 gr di fecola di patate q.b. Nutella 120 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo scorza grattugiata di un limone o…

Brigadeiro (Praline al Cioccolato) con e senza il Bimby

I Brigadeiro sono dei dolcetti morbidi e golosi, molto famosi in Brasile a base di latte condensato, burro e cacao ricoperti con codette di cioccolato. Questi tartufini semplici e veloci sono ideali per una festa di compleanno, per le festività natalizie e in tutte quelle occasione in cui volete preparare, in poco tempo, dei dolcetti deliziosi con solo tre ingredienti. In lingua originale sono chiamate “Brigadeiro”, che significa Brigadiere. Sono state ideate probabilmente nel 1940 e dedicate al brigadiere Eduardo Gomes, molto famoso al tempo. Sono normalmente servite durante le feste di compleanno. Dosi per 24 dolcetti: 400 gr di…

Zuppa Inglese della Regina

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di gustosi savoiardi (oppure di Pan di Spagna) imbevuti con l’alchermes e alternati a strati di crema pasticciera al cacao e alla vaniglia. Molto conosciuta in Italia, è maggiormente diffusa in Emilia-Romagna, Lazio, Marche, Toscana, Umbria e in Abruzzo. In ogni regione alcune piccole variazioni alla ricetta di base la differenziano in modo significativo. La zuppa inglese è un dolce molto semplice da realizzare ma, grazie alla sovrapposizione di vari ingredienti di colori diversi, ha un grande effetto scenico; io l’ ho preparata in occasione del compleanno della mia…

Muffin con il cuore di Crema al Cioccolato

I Muffin con il cuore sono irresistibili dolcetti morbidi dal gusto neutro, con all’interno un ripieno goloso di crema al cioccolato: una vera libidine! Questi muffin sono perfetti per la colazione dei vostri bimbi, ma buonissimi in ogni dolce pausa della giornata, e la ricetta per realizzarli è semplice e veloce. Io ho utilizzato una crema al cioccolato fondente, ma potete optare per la classica Nutella, crema o marmellata …. a voi l’ ardua decisione! Ingredienti per 12 muffin: 380 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 140 gr di burro fuso 250 ml di latte intero 2 uova…

Biscotti Pan di Stelle

I biscotti Pan di stelle sono i famosi biscotti del Mulino Bianco: golosi dolcetti a base di cacao e nocciole, guarniti con delle stelline di zucchero. Amati da grandi e piccini, i biscotti pan di stelle sono perfetti per la colazione della famiglia, o una merenda nutriente. Seguite la ricetta e preparate in casa, magari insieme ai vostri bimbi, i biscotti Pan di Stelle; e se volete potete utilizzarli per la realizzazione di altre ricette, come la Torta Pan di Stelle e la Torta Pan di Stelle fredda! 500 gr di farina 00 1 tuorlo d’ uovo 160 gr di…

Crostata di Grano Saraceno

La Crostata di grano saraceno è un dolce semplice, sano e leggero, dall’ aspetto rustico e dal sapore pieno e rotondo, in contrasto con la punta acidula della confettura di mirtilli. Questo dolce particolare è perfetto per le colazioni e le merende di tutta la famiglia, o per un fine cena, magari accompagnato da un ciuffo di panna montata. Se amate questo dolce provate anche la mia versione morbida, o i biscotti di grano saraceno! 150 g Farina 00 200 g Farina di grano saraceno 150 g Burro 90 g Zucchero di canna un cucchiaino di lievito in polvere una…