Focaccia Dolce in Padella al Doppio Cioccolato
La focaccia dolce in padella è una preparazione semplice e velocissima che permette di servire in pochi minuti una golosa focaccia farcita con Nutella e gocce di cioccolato! Questa ricetta, senza lievitazione, si prepara in poco tempo e viene cotta direttamente in padella, quindi senza utilizzare il forno. Soffice, golosa, si prepara in soli 5 minuti e cuoce in 10 minuti! Preparate per i vostri amici o i vostri bimbi questa focaccia dolce in padella morbida al morso, con un ripieno al doppio cioccolato caldo, oppure potete utilizzare la crema pasticcera, una crema spalmabile al pistacchio o la marmellata. Volete la versione salata? Provate la Focaccia salata in padella!
- 300 gr di farina ’00
- 165 gr di latte
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 30 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per torte salate o per dolci (circa 8 gr)
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 150 gr di Nutella o crema di Nocciola
- 100 gr di cioccolato fondente tritato
- 1 cucchiaio di zucchero a velo per guarnire
- 1 cucchiaio di burro per la cottura (che potete sostituire con olio di semi di girasole)
Per preparare la focaccia dolce in padella iniziate a riunire in una ciotola la farina, il lievito setacciato, la vanillina, lo zucchero ed un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti secchi, poi aggiungete l’olio e il latte. Mescolate pian piano, inizialmente con un cucchiaio o una spatola, poi quando l’impasto acquista consistenza lavoratelo un po’ a mano per compattarlo.
Lasciate riposare 10 minuti, poi dividetelo in due parti; stendete ogni parte di impasto tra due fogli di carta forno infarinati realizzando due dischi di 24-25 cm di diametro.
Farcite il primo disco con la Nutella e il cioccolato fondente tritato, coprite con il secondo disco e chiudete bene i bordi, che potrete sigillare con i rebbi di una forchetta.
Sciogliete qualche nocciolina di burro in una padella, adagiate la focaccia nella padella, coprite la pentola con il suo coperchio e fate cuocere per 5-6 minuti. Fate scivolare la focaccia in un piatto, riscaldate qualche altra nocciolina di burro e capovolgete la focaccia nella padella. Coprite sempre con il coperchio e fatela cuocere per altri 5-6 minuti, su quest’altro lato.
La vostra focaccia dolce in padella è pronta, servitela spolverizzandola con dello zucchero a velo!
