Ricette Light e VeganePosted on

Palline al Cocco (senza cottura)

Le palline al cocco sono dei deliziosi dolcetti senza cottura, semplici, velocissimi, ideali per chi ha ospiti inattesi o voglie improvvise di dolci light! Questi piccoli dolcetti freddi al cocco sono perfetti da servire dopo un pranzo o una cena e a merenda; si preparano in pochi minuti e risultano perfetti per tutte le occasioni. Dosi per 24 palline: 150 gr di cocco rape o farina di cocco 250 gr di ricotta 60 gr di zucchero una bustina di vanillina un cucchiaio di rum o liquore a scelta (facoltativo) Per decorare: due cucchiai di cacao amaro due cucchiai di cocco…
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Ricette Light e VeganePosted on

Strudel di Mele Vegano (senza burro e uova)

Lo Strudel di mele (Apfelstrudel) è un dolce famoso, tipico della tradizione sudtirolese, realizzato con una pasta sottilissima arrotolata (da cui deriva il nome strudel che significa “vortice”) che avvolge un ripieno di mele, frutta secca, aromatizzato alla cannella. In questa versione vegana, senza uova, latte e burro, lo strudel è ancora più leggero dell’originale, facile e veloce, profumatissimo, ideale per chi ama i dolci senza ingredienti di origine animale, o semplicemente preferisce la versione più light! Fatevi avvolgere dal profumo e dal gusto di questo dolce amato da tutti, e accompagnatelo con un pallina di gelato alla vaniglia o…
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Ricette Light e VeganePosted on

Barrette Proteiche

Le barrette proteiche fatte in casa sono uno snack ricco di proprietà nutritive, semplici da preparare e prive di additivi o conservanti. Questi mattoncini sono davvero adatti a tutti, non solamente agli sportivi; dopo l’allenamento, in ufficio, a merenda, come spezza-fame a metà mattina o nel pomeriggio: ogni momento è buono per gustare le barrette proteiche fatte in casa! Per quanto riguarda la conservazione: queste barrette proteiche vanno poste in una scatola di latta o in un barattolo di vetro e durano tre/quattro giorni. Dosi per 10 barrette: 250 gr di fiocchi di avena 80 gr proteine del siero del…
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Ricette delle FestePosted on

Cupcakes al Cioccolato di Halloween

I Cupcake al cioccolato sono delle golose e morbide tortine monoporzione, realizzate con una base soffice al cacao e frosting al cioccolato fondente. Molto semplici e veloci da realizzare, sono ideali per un tè, una merenda, per arricchire un buffet di dolci e, con queste decorazioni a tema, perfetti per occasioni speciali come Halloween! Preparate questi cupcakes insieme ai vostri bambini per la notte delle streghe; potete anche prepararli il giorno prima e decorarli il giorno dopo! Una volta pronti si conservano in frigorifero per 2-3 giorni! Per la base di 13 cupcake: 95 gr di farina ’00 30 gr…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Muffin morbidi alle Mele

I Muffin alle mele sono dei dolcetti morbidi, profumati, buonissimi, ideali per una merenda semplice e salutare o per una colazione sana e leggera, oppure da portare a scuola o in ufficio o da servire per Feste e Buffet. Queste tortine di mela sono semplici e veloci, si preparano in pochi minuti; realizzate con un impasto a base di farina, uova, zucchero e latte che li rende sofficissimi, umidi e profumati di cannella. Si preparano in 5 minuti e sono pronti da gustare in poco più di mezz’ora! Se amate i dolci con le mele provate anche la crostata di…
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Ricette Etniche e InternazionaliPosted on

Mango Sticky Rice

Il Mango sticky rice (o Riso Appiccicoso al Mango) è un dessert tradizionale tailandese a base di riso, latte o crema di cocco e mango, profumatissimo e semplicissimo da preparare a casa, perfetto per chi ama sperimentare e provare sapori diversi dalla nostra cucina tradizionale, ma davvero originali e buonissimi! Preparate lo  sticky rice con la mia ricetta velocissima al microonde, e regalate alla vostra famiglia un assaggio della cucina thai! Dosi per due persone: 160 gr di riso glutinoso, chiamato anche riso dolce o riso stick (io ho utilizzato il carnaroli ed era perfetto!) 150 ml di crema di…
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Ricette del RicicloPosted on

Biscotti Morbidi alle Banane Low-fat

I biscotti alle banane sono dei dolcetti leggeri, profumati, morbidissimi, senza olio e senza burro; semplicissimi da preparare e perfetti per la colazione o la merenda di tutti! Perfetti per riciclare le banane mature, piacciono moltissimo ai bambini, anche a quelli che non amano le banane, perché ricordano il gusto e il sapore del Pangocciole! Se avete altre banane mature, provate anche le mie ricette dei Biscotti alla banana e avena e dei Pancake alla banana! Dosi per 20 biscotti: 2 banane mature 1 uovo 280 gr farina 00 un cucchiaio di cacao amaro 100 gr gocce di cioccolato fondente…
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Ricette Etniche e InternazionaliPosted on

Fudge al Caramello

il Fudge al Caramello è un dolcetto di origini anglosassoni, facilissimo e velocissimo da preparare, davvero goloso, da fine pasto o da mangiare per merenda o colazione in compagnia di una tazza da tè; oppure da regalare agli amici o parenti per Natale o San Valentino. Famosi anche in America, questi golosi cubetti possono essere un’ottima idea regalo: confezionati in barattoli di vetro con etichette personalizzate, oppure avvolti in carta colorata o in scatole o barattoli di latta e decorati! Dosi per circa 30 piccole porzioni 450 gr di latte condensato 100 ml di latte intero 500 gr di zucchero…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Torta Morbida di Mele e Pere (senza uova)

La Torta di pere e mele è un dolce soffice, goloso e perfetto per la colazione, merenda in casa o un tè con le amiche; facilissimo e con pochi ingredienti, ideale per chi non può mangiare uova o ha deciso di diminuirne il consumo. Con i suoi ingredienti e profumi ricorda i sapori d’ Autunno, e piace proprio a tutti! Se amate i dolci con le mele provate anche le altre mie ricette: torta di mele e ricotta, la crostata e il crumble di mele! Dosi per una tortiera da 22-24 cm di diametro 2 mele 2 pere 200 ml…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Cheesecake al Mango (senza cottura)

La Cheesecake al Mango è un dolce colorato, fresco e saporito, semplice da preparare, senza cottura; un’ alternativa alla ricetta della cheesecake classica. Questo dessert è perfetto come completamento di un pasto, ma è anche ottima per concedersi una merenda fresca e nutriente; il sapore intenso del mango si abbina perfettamente alla crema delicata a base di Philadelphia e ricotta. La cheesecake inoltre, si conserva benissimo per circa 3 giorni in frigorifero…se ne rimane qualche fetta! Se amate questo dolce provate anche le altre mie versioni della cheesecake: quella al melone, ai frutti di bosco, alla Nutella…anche quella islandese! Dosi…
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