Torta di Banane e Cioccolato
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La torta di banane e cioccolato è un dolce soffice, speziato e facile da preparare; è ideale a colazione, per iniziare la giornata con energia, ed è anche un modo furbo per utilizzare le banane piu’ mature che avete a casa!
- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero di canna o bianco
- 50 gr di miele
- 4 uova
- 150 gr di farina 00
- 15 gr di cacao amaro in polvere
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un cucchiaino di cannella
- 100 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente tritato
- 2 banane mature
Iniziate la preparazione dividendo i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve non troppo ferma ma lasciandoli morbidi.
In una ciotola capiente mettete il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e il miele e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i tuorli, uno alla volta, continuando a mescolare; unite la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci, la vanillina e la cannella. Aggiungete il latte e continuate a mescolare ottenendo un composto liscio e senza grumi; aggiungete il cioccolato e le banane a pezzetti; infine unite gli albumi mescolando dal basso verso l’alto per non sgonfiare il composto.
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Versate il composto in una tortiera rivestita di carta forno.
Livellate l’impasto con il dorso di un cucchiaio bagnato e infornate in forno caldo a 170° per 40 minuti circa; fate la prova dello stuzzicadenti: se è asciutto la torta è pronta.
Sfornate la torta e mettetela su una gratella a raffreddare.