Salsa Burger

La salsa Burger è una salsa saporita a base di maionese, ketchup e senape, resa speciale da un fondo di cipolla e cetriolini ed insaporita dalla punta piccante della salsa Worcestershire. Questa salsa è una vera delizia, perfetta per arricchire di gusto i vostri Hamburger fatti in casa oppure per condire patatine fritte, in perfetto stile USA! 120 gr di maionese 50 gr di ketchup 15 gr di senape un cucchiaino di tabasco un cucchiaino di salsa Worcestershire mezza di cipolla tritata a purea (o cipolla in polvere) 1/2 cucchiaino d’ aglio in polvere 4/5 cetriolini sotto aceto, tagliati a…

Cipolle Bianche Caramellate

Le Cipolle Caramellate sono una ricetta semplice, veloce, economica e sfiziosa, perfetta per accompagnare dei formaggi stagionati, secondi di carne, o per farcire crostini, panini e hamburger gourmet! Gli ingredienti che occorrono sono pochi e semplici: bastano delle cipolle, aceto e zucchero e il gioco è fatto! Le cipolle caramellate hanno un leggero gusto agrodolce ed una consistenza fondente davvero squisita! Utilizzate questa ricetta per farcire il vostro hamburger fatto in casa, e provate anche la mia ricetta delle cipolline in agrodolce! 4 cipolle bianche medie 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di zucchero semolato 1/2 bicchiere circa di aceto…

Biscotti Abbracci

I Biscotti Abbracci sono i famosissimi dolci e friabili frollini di pasta frolla bicolore, al cacao e panna fresca prodotti dal Mulino Bianco! Questi biscottoni sono perfetti per la colazione, da inzuppo, per una merenda sana e genuina; croccanti e dal gusto inteso sia di cacao che di panna e vaniglia. Realizzarli in casa è semplice, veloce e divertente, e potete coinvolgere anche i vostri bimbi, che li divoreranno in un attimo! Dosi per 32 biscotti: 380 gr di farina ’00 25 gr di cacao amaro in polvere 160 gr di burro morbido 130 gr di zucchero 2 bustine di vanillina…

Crostata di frutta Bandiera Italiana

La crostata di frutta è un dolce estivo, classico, fresco e colorato, da personalizzare con qualsiasi tipo di frutta. Si tratta di una torta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata…una vera delizia! Questa torta è perfetta in tutte le occasioni: come torta di compleanno, come dessert dopo pasto, merenda genuina, e per ricorrenze speciali, come la finale di degli Europei di calcio! E con questa Crostata di kiwi, banane e fragole, che…

Salame di Cioccolato (Ricetta Classica)

Il Salame di cioccolato è un dolce casalingo, semplice e goloso, a base di cioccolato e biscotti, la cui forma assomiglia a quella di un salame! Si tratta di un dolce facilissimo, senza cottura quindi non dovrete accendere il forno, velocissimo da preparare e apprezzato proprio da tutti, bambini compresi. Potete preparare questo dolce per tutte le occasioni: come dessert di fine pasto, per una merenda genuina, come dessert della domenica o per ricorrenze speciali, come compleanni, Natale e Pasqua! Ideale al naturale spolverizzato con zucchero a velo o cacao, oppure accompagnato con ciuffi di panna, crema, una pallina di gelato!…

Focaccia Tramezzino (con e senza Bimby)

La focaccia tramezzino è una torta salata davvero buonissima, morbida e saporita, perfetta per le vostre cene estive con gli amici, per le cene in piedi o per i buffet e per portarla in spiaggia! Questa focacciona farcita è davvero semplice e veloce da preparare, si può preparare e farcire il giorno prima, conservare in frigo, è ancora più buona. Vediamo insieme la versione con e senza il Bimby. Io ho realizzato due focacce, una ripiena di maionese, pomodori, insalata e prosciutto; l’ altra con patè di olive, scamorza e speck a fette! ½ cucchiaino di zucchero ½ cubetto di…

Omelette Perfetta

Le Omelette sono un piatto tipico della cucina francese a base di uova, frittatine morbide simili alle Crepes ma di diversa composizione di ingredienti; con una caratteristica: vengono cotte in padella solo da un lato, poi piegate a mezzaluna. Le omelette possono essere dolci o salate, farcite con affettati misti, verdure o formaggi, oppure con marmellata e Nutella per la versione dolce. Ottime sia a colazione che per una cena veloce, originale e leggera!   Dosi per una omelette grande o due omelette: 4 uova 60 ml di latte intero sale q.b. un filo di olio per la cottura Per…

Manzo alla Stroganoff

Il manzo alla Stroganoff è un secondo piatto cremoso, gustoso e saporito, originario della cucina russa: si tratta di carne di manzo tagliata a listarelle e cotta con cipolla, passata di pomodoro, il tutto sfumato con la vodka e insaporito con la crema smetana (o panna acida) e senape. Questo piatto sostanzioso e nutriente è facile da realizzare e da molta soddisfazione, preparatelo se volete stupire i vostri commensali! Esistono due versioni sulla nascita di questa particolare ricetta, che si colloca all’incirca alla metà del diciannovesimo secolo: secondo alcuni, il piatto fu preparato per la prima volta da uno chef francese…

Biscotti in 5 minuti con Ricotta, Gocce di Cioccolato (senza uova)

I biscotti pronti in 5 minuti sono dolcetti morbidi, con ricotta e gocce di cioccolato, buoni, semplici e velocissimi: l’impasto è pronto in 5 minuti e la cottura in 15; quindi dopo 20 minuti sono pronti, garantito! Perfetti per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ottimi anche inzuppati nel latte per colazione, questi biscotti leggeri sono senza uova, quindi adatti anche agli intolleranti; rimangono morbidi per giorni, sono sfiziosi e piacciono tanto anche ai bambini. Dosi per 24 biscotti: 120 gr Zucchero 25 gr di burro morbido 30 ml di latte 190 gr Ricotta 250 gr Farina 00…

Corolli della Sposa

I Corolli della Sposa sono golose e colorate ciambelline, morbide, semplici e veloci da preparare, tipiche della cucina toscana, che si preparavano in occasione dei matrimoni per celebrare il giorno delle nozze. Questi biscottini a base di pasta frolla, sono prima cotti al forno, poi passati nell’Alchermes e nello zucchero: questo conferisce loro il classico colore rosa acceso e la tipica dolcezza. Io li ho preparati in occasione di un addio al nubilato di una cara amica, ma potete realizzarli per altre occasioni, come un fine pasto originale, o per un pomeriggio con le amiche! Dosi per 38 biscotti: 400…