Colomba Pasquale

La Colomba Pasquale è un dolce lievitato, genuino, soffice e profumato, tipico della tradizione italiana, che si porta in tavola o si regala il giorno di Pasqua, come simbolo di pace e amore. Io ho voluto arricchire la Colomba con uvetta bagnata nel whiskey, ma voi potete optare per i classici canditi o gocce di cioccolato. Si tratta di una preparazione semplice per quanto laboriosa, sofficissima, dalla mollica morbida e profumata, squisita dal primo morso; seguite la ricetta passo per passo e porterete in tavola un dolce degno delle migliori pasticcerie, lasciando a bocca aperta tutti i vostri parenti e…

Pollo al Latte

Il pollo al latte è un secondo piatto vellutato, delicato e gustoso; una ricetta semplice e veloce da preparare, ottima per il pranzo della domenica in famiglia, e molto apprezzata anche dai bambini. In questa ricetta il pollo viene cotto a lungo nel latte, creando una cremosa salsa, molto piacevole al palato. Realizzate anche voi il Pollo al latte: porterete in tavola un piatto genuino e saporito e trasformerete la carne un po’ asciutta del pollo in qualcosa di molto umido, saporito e morbido. un pollo da 1,5 kg a pezzi un cucchiaio di maizena 50 gr di burro prezzemolo…

Muffin con il cuore di Crema al Cioccolato

I Muffin con il cuore sono irresistibili dolcetti morbidi dal gusto neutro, con all’interno un ripieno goloso di crema al cioccolato: una vera libidine! Questi muffin sono perfetti per la colazione dei vostri bimbi, ma buonissimi in ogni dolce pausa della giornata, e la ricetta per realizzarli è semplice e veloce. Io ho utilizzato una crema al cioccolato fondente, ma potete optare per la classica Nutella, crema o marmellata …. a voi l’ ardua decisione! Ingredienti per 12 muffin: 380 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 140 gr di burro fuso 250 ml di latte intero 2 uova…

Tonno Saporito

Il tonno saporito è una ricetta semplice, veloce e gustosa; un secondo di pesce morbido, facile da preparare, quindi ottimo per quando non si dispone di molto tempo da dedicare alla cucina. Questo piatto a base di tranci di tonno fresco, aromatizzato all’ origano e aglio e cotto in padella, in modo semplice e veloce, è anche leggero, perfetto anche per chi segue un’ alimentazione ipocalorica, ma non vuole rinunciare al gusto. Seguite la mia ricetta e preparate il Tonno saporito, e accompagnatelo ad una insalatina mista, o verdure di stagione. Se amate questo pesce provate anche il mio Tonno…

Bucatini gialli con Salsiccia

I bucatini gialli con salsiccia sono un primo piatto cremoso, gustoso, molto semplice da preparare, che mette d’ accordo proprio tutti, e i bambini la adorano! Questo piatto rustico, semplice e geniale, perfetto per una cena tra amici o per il pranzo della domenica, si prepara in pochissimi minuti; con poco sforzo porterete in tavola una ricetta davvero appetitosa e stupirete tutti i vostri commensali. Dosi per due persone: 200 gr di bucatini un cucchiaio di olio extravergine di oliva uno scalogno 130 gr di salsiccia 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di panna da cucina una bustina di…

Biscotti Pan di Stelle

I biscotti Pan di stelle sono i famosi biscotti del Mulino Bianco: golosi dolcetti a base di cacao e nocciole, guarniti con delle stelline di zucchero. Amati da grandi e piccini, i biscotti pan di stelle sono perfetti per la colazione della famiglia, o una merenda nutriente. Seguite la ricetta e preparate in casa, magari insieme ai vostri bimbi, i biscotti Pan di Stelle; e se volete potete utilizzarli per la realizzazione di altre ricette, come la Torta Pan di Stelle e la Torta Pan di Stelle fredda! 500 gr di farina 00 1 tuorlo d’ uovo 160 gr di…

Fusilli Integrali con Pinoli e Salmone

I fusilli integrali al salmone e pinoli sono un primo di pesce facile, raffinato ed elegante; una ricetta senza panna quindi più delicata e leggera delle solite paste al salmone. Questo piatto saporito, facile e veloce, è perfetto per una cena tra amici, o in famiglia: una ricetta sfiziosa, profumata e gustosa che mette sempre tutti d’accordo. Ingredienti per due persone: 200 gr di trancio di salmone fresco uno scalogno 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 gr di pinoli un cucchiaino di aglio in polvere un bicchierino di vino bianco 200 gr di fusilli integrali prezzemolo tritato q.b. sale…

Pasta Integrale con Speck e Pesto di Anacardi

Questa pasta integrale con speck, pomodorini e anacardi è gustosa, saporita ed originale, semplice e veloce da preparare. In questa cremosa e allo stesso tempo croccante ricetta, al posto dello speck potete mettere la pancetta, oppure la salsiccia, o optare per una versione vegetariana e quindi ometterla; in ogni caso porterete a tavola un primo piatto buonissimo, e fatene un po’ in più: bis garantito! Ingredienti per 3 persone: 250 g. di Pasta Integrale del formato che preferite (io ho scelto una integrale biologica) 100 g. di anacardi tostati 5 g. foglie i basilico fresco 30 g. di parmigiano 1 cucchiaino…

Curry di Gamberi

Il curry di gamberi è un piatto gustoso, saporito, dai profumi e sapori etnici, che diventa un piatto unico perfetto se accompagnato con riso basmati o con riso pilaf. I gamberi, leggermente scottati, sono morbidi e succosi e vengono serviti con una cremina profumata e piccante quanto basta. Questo piatto ricco e colorato è perfetto per una cena in stile orientale, che permette di portare in tavola un tocco di novità senza rinunciare alla semplicità. Ingredienti per due persone 250 gr di Gamberi da pulire 45 gr di Pasta di Curry (io ho trovato la marca “Golden Curry all’ Esselunga,…

Pudding dello Yorkshire (con e senza il Bimby)

Lo Yorkshire Pudding è una preparazione tipica della cucina anglosassone, in particolare della contea di Yorkshire. Questo soffice e gustoso soufflè viene servito come contorno e si prepara semplicemente con uova, latte e farina; ma la sua particolarità sta nella forma: presenta infatti un “buco” al centro, ideale per accogliere salse, fondi di cottura della carne, come il classico roast beef, oppure arrosti, stufati o salsicce. I pudding vengono serviti nei pranzi della domenica; tradizionalmente viene cotto in forno sotto l’arrosto: il grasso rilasciato in cottura va ad impreziosire la cottura del pudding e contribuisce ad insaporire questo delizioso piatto. Potete…