Ricette Light e VeganePosted on

Ciambella Vegana di Carote

La Ciambella di carote Vegana è semplice, profumata e deliziosa, velocissima da preparare, leggera e soffice! Questa torta al profumo di arance, sciroppo d’acero e mandorle è preparata senza ingredienti di origine animale, quindi senza uova, latte e burro, ma non ha niente da invidiare alla mia Torta Camilla! E’ davvero genuina e perfetta per tutta la famiglia, a colazione o merenda; ideale per le persone intolleranti al lattosio, per chi segue un regime alimentare vegan, chi è a dieta o semplicemente chi adora tutto il buono di un dolce sano alle carote! 250 gr di carote crude 150 gr…
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Brownies Vegano con Avocado, Banane e Cioccolato Fondente

I miei brownies vegani all’avocado, banane e cioccolato sono dei dolcetti davvero strepitosi, golosi, che non hanno nulla da invidiare ai classici brownies! Sono preparati con ingredienti semplici come banana, burro di arachidi, avocado, datteri e sciroppo d’acero; il tutto mixato con cacao amaro e gocce di cioccolato! Sono dolci, ma pieni di nutrienti sani e genuini, senza uova, senza latte, senza burro! La consistenza è incredibile: ogni morso si scioglie in bocca. Questi brownies sono velocissimi da preparare, basta frullare tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! Se volete realizzare una versione senza glutine, al posto della farina…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Biscotti al Triplo Cioccolato (senza uova e senza burro)

I Biscotti al Triplo Cioccolato sono dei dolcetti golosi, morbidi e leggeri, velocissimi da preparare e grazie alla presenza del cioccolato ricordano il sapore, la consistenza e l’aspetto dei brownies. Sono realizzati con una frolla senza uova e senza burro, dalla consistenza morbida e tenera al morso, questi biscotti sono ottimi per tutte le occasioni: per la colazione o la merenda dei più piccoli, per un momento di dolcezza durante la giornata o per l’ora del té. 200 gr di farina ’00 30 gr di cacao amaro 60 ml di olio di semi 100 gr di cioccolato al latte 100…
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Tiramisu alla Nutella (Senza Uova, Seconda Versione!)

Il Tiramisu alla Nutella è una golosa, semplice e veloce variante senza uova del classico Tiramisù; perfetta per l’estate, ideale come dessert di fine pasto per pranzi, cene, compleanni, ma anche per una gustosa merenda! Adatto ai bambini e a chi non può mangiare le uova crude, questo dolce piace davvero a tutti! Dosi per 6/8 persone 300 gr di savoiardi 80 gr circa di caffè espresso freddo 500 gr di mascarpone 200 gr di panna liquida fresca fredda di frigo 2 cucchiai di zucchero 200 gr di Nutella 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro Prima di…
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Biscotti Girandola alla Nutella

I biscotti Girandola alla Nutella sono dei golosissimi dolcetti, davvero semplici da preparare, a base di pasta frolla con uno strato di golosa Nutella: una vera delizia! Perfetti per la merenda dei bambini o per una festa di compleanno, per la colazione oppure da regalare agli amici, questi biscotti sono semplicissimi ma saranno un successone! Provate anche la mia ricetta dei Biscotti Girandola senza Nutella! Dosi per 26 biscotti circa: 220 gr di farina 00 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci un pizzico di…
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Biscotti Occhio di Bue con Nutella

I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi e semplici dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata o Nutella. Ideali da servire a colazione o per merenda con il tè, questi biscottini dal ripieno morbido e cremoso si realizzano sovrapponendo due biscotti tondi, uno dei quali forati al centro e vengono chiamati “occhi di bue” perché la loro forma tondeggiante ricorda quella dell’uovo a occhio di bue cotto al tegamino! Potete farcirli con la confettura che preferite, con crema o dulce de leche, oppure potete realizzare la Torta occhio di bue! Dosi per 10 biscotti grandi: 1 uovo 200 gr…
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Biscotti della Fortuna

I biscotti della fortuna sono dei dolcetti croccanti, di origine giapponese, molto semplici ed originali: sono biscotti dalla forma di mezzaluna, aromatizzati alla vaniglia, realizzati con albumi, zucchero, olio, farina e vanillina, al cui interno è racchiuso un messaggio, di solito si tratta di frasi profetiche o perfino divinatorie, ma può essere anche personalizzato! La loro preparazione è molto semplice, ma bisogna prestare attenzione a non cuocerli troppo, o troppo poco, e una volta sfornati, quando rapidamente va inserito il foglietto e il biscotto va ripiegato e messo a raffreddare. Provate a fare in casa i biscotti della fortuna per stupire gli…
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Bugie Ripiene di Nutella

Le Bugie ripiene sono dei dolcetti croccanti, friabili e morbidi all’ interno, tipici di Carnevale; una golosissima variante delle Chiacchiere; in questo caso le sfoglie sottili sono farcite con un morbido ripieno di Nutella, richiuse a forma di raviolo e infine fritte. Questi dolcetti sono semplicissimi da realizzare; l’impasto base è quello delle Chiacchere, poi basta tirare la sfoglia, farcirla, sigillare bene e friggere; uno tira l’altro, ed è subito festa! E per un buffet di Carnevale davvero completo, provate anche la mia ricetta delle Castagnole fritte! Ingredienti per 22 bugie: 50 gr Burro a temperatura ambiente 200 gr Farina…
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Chiacchere o Galani

Le Chiacchiere sono croccanti e deliziosi dolcetti che si preparano durante il periodo del Carnevale; molto friabili, ottenuti tirando sottilmente un semplice impasto a base di farina, uova, burro e vino bianco o grappa, successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. Hanno una forma tipica rettangolare, con due tagli netti centrali, sono semplici e veloci da realizzare, e con il loro profumo è subito festa! Le Chiacchere sono conosciute in tutta Italia ma hanno moltissime varianti regionali che si evidenziano non solo negli ingredienti e nella preparazione, ma a partire dallo stesso nome: nel Lazio sono spesso chiamate Frappe,…
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Biscotti allo Yogurt e Gocce di Cioccolato (senza burro)

I biscotti allo yogurt e gocce di cioccolato sono dei dolcetti semplici, veloci e leggeri, ideale per uno spuntino pomeridiano o per la colazione in famiglia. Questi bocconcini realizzati con impasto semplice di farina, uova, zucchero, yogurt, senza burro con gocce di cioccolato; sono semplicissimi da preparare, anche con i vostri bambini! 280 gr di farina ’00 50 gr di fecola o maizena 1 uovo 100 gr di zucchero 130 gr di yogurt bianco 40 gr di di olio di semi di girasole 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 50 gr di…
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