Le Zucchine fritte sono un contorno appetitoso e gustoso, ottimo per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, tipico della tradizione gastronomica romana, ma presente anche in molti ristoranti greci! Semplici, economiche e veloci da preparare, le zucchine fritte piacciono davvero a tutti, bambini compresi; potete proporle anche per un aperitivo o un buffet tra amici in piccoli contenitori monoporzioni di carta. 600 gr di zucchine farina q.b. 700 ml di olio di arachidi 2 cucchiai di sale grosso qualche fogliolina di menta sale fino q.b. Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a bastoncini sottili; trasferite le zucchine in…

Le carote al latte sono un contorno leggero, saporito, dal gusto dolce e delicato, che piace tanto ai bambini, anche a quelli che non vogliono mangiare le verdure! Potete servire questa ricetta sfiziosa e facilissima da preparare come contorno di piatti di carne e pesce, oppure con del riso o del cous cous per un primo piatto leggero. 600 gr di carote 30 gr di burro 200 ml di latte 100 ml di acqua prezzemolo sale e pepe q.b. 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di cannella Pulite le carote, sbucciatele con un pelapatate, lavatele e tagliatele a fettine…

La Zucca Gratinata è la ricetta di un contorno semplice, leggero, gustoso e velocissimo da preparare; la zucca viene cotta con una gratinatura a base di pangrattato, grana rosmarino, salvia e altre erbe profumate, che regala una golosissima crosticina croccante in superficie. La Zucca gratinata è una sfiziosa variante della classica zucca al forno, piu’ semplice ma altrettanto saporita! 500 gr di zucca 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, aneto e quelle che preferite) 1 cucchiaino di aglio in polvere 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. 4/5 foglioline di…

Le Patate alla lionese sono un contorno semplice, rustico e gustoso di origine francese, della città di Lione, a base di patate, cipolle e prezzemolo. Potete accompagnarle a secondi di carne come arrosti o stufati, oppure di pesce; sono una sfiziosa alternativa alle patate al forno! 800 g di patate 250 g di cipolle bianche 10 g di burro 15 gr di olio prezzemolo q b. sale e pepe q.b. 50 gr di latte pangrattato q.b. Iniziate la preparazione facendo bollire le patate in abbondante acqua salata per 20 minuti, poi scolatele, lasciatele raffreddare e sbucciatele. Nel frattempo preparate le…

Le patate fritte sono uno dei piatti più amati, perfette per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce, oppure da gustare come sfizioso spuntino, da sole o accompagnate da maionese e ketchup. patate (meglio a pasta gialla) sale a piacere acqua fredda olio di semi di girasole o arachide Lavate le patate, pelatele e tagliatele prima a fette orizzontali, poi a bastoncini; immergetele in una ciotola di acqua fredda e una manciata di sale grosso per circa 30 minuti, in modo che perdano l’amido in eccesso. Asciugatele bene con un canovaccio, poi tuffatele un po’ per volta in una…