Spezzatino di manzo

Lo spezzatino di manzo è uno stufato di carne a cottura lunga, ricco, gustoso e semplice da preparare; presentatelo alla vostra famiglia durante il pranzo della domenica, magari accompagnato da polenta, puré o patate al forno: sarà un successone! 800 gr di Manzo (cappello del prete, reale, tasca cioè tagli…

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Gateau di Patate

Chiamatelo sformato, timballo, tortino salato…il gateau di Patate è una torta salata gustosa, saporita e semplice da preparare. L’impasto è formato da patate schiacciate a cui si aggiunge uovo e parmigiano, arricchito da prosciutto e mozzarella. Con questo piatto potete davvero sbizzarirvi: preferite il salame al prosciutto? Oppure scamorza al…

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Cavolfiore Gratinato

Il cavolfiore gratinato è un contorno gustoso e semplice da preparare, tipicamente invernale, da accompagnare a secondi piatti di carne o di pesce. 1 cavolfiore di medie dimensioni mezza dose di besciamella (vedi ricetta, con metà ingredienti) formaggio grattugiato qualche pezzetto di burro Iniziate preparando la besciamella, seguendo metà delle…

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Cialdine di Parmigiano

Le cialdine di parmigiano sono degli originali “cestini” che si utilizzano per servire sfiziosi finger food per i vostri antipasti o buffet, che si preparano facilmente in pochi minuti e che si possono realizzare in varie forme. Io li ho preparati per servire un elegante e raffinato risotto agli asparagi!…

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Funghi alla Piastra

I pleurotus, funghi dal cappello grande e bianco conosciuti anche come “orecchioni”, “orecchie di elefante” o “funghi ostrica”, cucinati alla griglia sono un contorno autunnale leggero e gustoso e semplicissimo da preparare. Questi funghi hanno una carne bianca e soda ed un sapore dolce e delicato; si abbinano perfettamente ad importanti…

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