Muffin al cacao e crema di Nocciole senza uova

Anche se in casa non avete uova, potete preparare per i vostri bambini i muffin al cacao e crema di Nocciole, dei dolcetti morbidi e golosi, perfetti per la colazione o per una merenda sfiziosa e genuina!

  • 180 gr farina
  • 20 gr di cacao amaro
  • 75 gr di burro ammorbidito
  • 100 grammi yogurt bianco
  • 150 ml latte
  • 75 gr zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • crema di nocciole a piacere, che lascerete in frigo per 30 minuti prima di procedere con la ricetta

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti “secchi”: la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato e la vanillina.

In un’ altra ciotola mettete tutti gli ingredienti “liquidi”: il burro, lo yogurt e il latte.

Sbattete tutti gli ingredienti liquidi e versateli nella ciotola che contiene quelli “secchi”, poi mescolate e amalgamare bene il composto.

Dividete l’impasto nei pirottini (io ho usato gli stampini in silicone), riempiendoli per circa a metà, mettete un cucchiaino di crema di nocciole e riempite con altro impasto.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti: sfornate e lasciate raffreddare, poi servite!

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