Cookies Americani
I Cookies sono biscotti simbolo degli USA, morbidi dentro e croccanti e dorati fuori, con gocce di cioccolato e aroma di vaniglia! Sono perfetti per la prima colazione, una merenda golosissima, oppure da impacchettare e regalare agli amici! Ecco una ricetta davvero semplice e veloce per prepararli a casa, perfetti come gli originali!
Dosi per circa 30 Cookies:
- 220 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero bianco
- 75 gr di zucchero di canna
- 120 gr di burro a pezzi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di baking powder oppure bicarbonato di sodio oppure lievito in polvere per dolci
- mezzo cucchiaino di sale fino
- 180 gr di Gocce di cioccolato fondente (o cioccolato fondente tritato grossolanamente)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia o una bustina di vanillina
Iniziate la preparazione mettendo il burro in una ciotola grande insieme allo zucchero di canna e allo zucchero bianco, iniziate ad impastare con le mani, fino ad ottenere un composto cremoso ed uniforme. Aggiungete anche il sale, la vaniglia, l’uovo, il bicarbonato ed impastate ancora con un cucchiaio di legno o con le mani.
Infine aggiungete la farina e le gocce di cioccolato (o il cioccolato tritato); impastate sempre con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo; lasciate rassodare in frigo per due ore.
Trascorso il tempo indicato, staccate delle palline con un dosatore del gelato o un cucchiaio, da circa 20 gr l’una, e sistemate tutte le palline in un vassoio.
Quando le palline sono pronte, mettetene alcune in una teglia foderata con carta da forno ben distanziate tra l’oro (le altre rimettetele in frigo) e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente, senza toccarli: non preoccupatevi se subito sembrano troppo morbidi!
Un trucchetto per cuocere i vostri biscotti alla perfezione, senza bruciarli sotto: al posto della teglia da forno utilizzate una griglia foderata con alluminio e carta forno!
Procedete in questo modo per tutti i vostri Cookies!
Conservate i vostri Cookies Americani in un contenitore di vetro con chiusura ermetica o in una scatola di latta; manterranno la loro consistenza anche per una settimana…se durano!
Oppure preparate dei sacchettini personalizzati per i vostri amici!
