Gamberi Marinati al Forno

I Gamberi Marinati al forno sono un piatto di pesce leggero, saporito, facilissimo da preparare e molto gustoso. Ottimi sia come antipasto che come secondo piatto, questi gamberi vengono lasciati marinare in frigo, e poi cotti al forno per 15 minuti con tutto il loro sughetto, perfetto per essere poi gustato con crostini e fette di pane tostato. Questo piatto è ideale per chi ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli, ma vuole portare in tavola una cena di grande effetto! Dosi per due persone: 200 gr di gamberi o mazzancolle fresche 3 cucchiai d’olio extravergine prezzemolo…

Tonno Fresco aromatizzato con Piselli

Il Tonno aromatizzato con piselli è un secondo piatto leggero, appetitoso e veloce da realizzare; ideale per la primavera, quando possiamo trovare i piselli freschi, ma da preparare anche in estate e nella stagione fredda, utilizzando i pisellini surgelati o in scatola. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena last minute, quando avete poco tempo da dedicare alla cucina, ma non volete rinunciare al gusto! Dosi per due persone: 2 fette di tonno da circa 150 gr 200 gr di piselli surgelati o in scatola 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di aneto 1…

Pesce spada “sul Verde”

Il pesce spada sul verde è un secondo piatto facile, leggero e molto gustoso, realizzato con pezzetti di pesce spada, dalla carne morbida, magra e soda, adagiati su un letto di fagiolini lessati e spadellati, meglio ancora se quelli del vostro orto! Questo sfizioso piatto, dal sapore delicato e velocissimo da preparare, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto: infatti in meno di mezz’ora porterete in tavola un secondo di pesce appetitoso e saporito! Se vi piace questa ricetta provate anche il Pesce Spada allo zenzero! Dosi per due persone 2 fette di pesce spada…

Taccole in Padella

Le taccole in padella sono un contorno vegetariano semplice, gustoso, saporito e veloce da preparare, ideale da preparare in primavera, quando si trovano facilmente al supermercato. Questa ricetta leggera e semplice è perfetta per accompagnare i vostri secondi piatti di carne e pesce, o da presentare come piatto unico, insieme a cereali come orzo o farro o riso basmati. Le taccole appartengono alla famiglia dei legumi, hanno un aspetto molto simile a quello dei piselli, sono conosciute anche come “mangiatutto” perché è possibile mangiare anche la loro buccia, che è molto sottile. Le taccole sono ricche di vitamine, ferro e minerali,…

Petti di Pollo Croccanti al Limone

I petti di pollo Croccanti al Limone sono un secondo piatto profumato, semplice e veloce da preparare, gustoso, molto leggero e con pochi grassi. Croccante fuori ma tenero dentro, questo pollo al limone, ricoperto da una croccante panatura, aromi e fette di limone, è perfetto per chi vuole seguire un regime alimentare ipocalorico, ma senza rinunciare al gusto. Preparate questo piatto saporito per pranzo o cena, accompagnato da verdure grigliate, pisellini al vapore o patate al forno; piacerà a tutti, bimbi compresi! Dosi per due persone: 400 gr di Petti di Pollo (4/5 fettine) 1 Limone non trattato 2/3 rametti…

Sorbetto all’ Ananas (ricetta con il Bimby)

Il sorbetto all’ananas è un dolce fresco, leggero, profumato e sfizioso, che si prepara in pochissimi minuti, con il Bimby, a base di ananas fresco congelato. Ideale da servire a fine pasto, per concludere un pranzo o una cena tra amici, perfetto anche per i bambini, perché analcolico. Con questa ricetta potete utilizzare la frutta che preferite: anguria, melone, mango… e realizzare tantissimi sorbetti per quest’ estate! Ingredienti per 6 persone: 600 gr di polpa di ananas 170 gr di zucchero semolato 2 cucchiai di succo di limone 100 ml di acqua 5/6 foglioline di menta Iniziate la preparazione il…

Insalata Esotica

L’ Insalata Esotica è un piatto fresco, estivo, saporito, perfetto per una pausa pranzo estiva in ufficio o per un aperitivo a buffet tra amici. Preparata con ananas fresco, avocado, feta e anacardi, questa insalata è un piatto unico completo, gustoso e velocissimo da preparare. L’ananas è un frutto tropicale ricco di vitamine e di sali minerali, ipocalorico e noto per sue notevoli proprietà diuretiche.Ottimo digestivo a fine pasto, è inoltre ricco di vitamine B1 e C, acido folico e minerali come magnesio, potassio e sodio. 4 fette di Ananas una confezione di formaggio Feta mezzo avocado 5/6 pomodorini insalata…

Pomodori Gratinati

I Pomodori Gratinati sono un piatto vegetariano profumato, stuzzicante, gustoso, versatile e molto semplice da preparare. Ottimi sia caldi che freddi, possono essere serviti come antipasto oppure proposti come secondo piatto, accompagnati per esempio con un’ insalata di patate condita con limone e prezzemolo; o ancora come piatto unico, accompagnati con del riso Pilaf. 4 pomodori un ciuffo di prezzemolo 6/7 foglie di basilico 1 cipolla 8 cucchiai di pangrattato un cucchiaino di origano un cucchiaino di aglio in polvere 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Lavate i pomodori, tagliate la calotta, eliminate i semi…

Tonno al Marsala

Il Tonno al Marsala è un secondo piatto gustoso, dal sapore lievemente agrodolce, semplice e veloce da preparare; perfetto soprattutto quando non avete molto tempo per cucinare, ma volete stupire i vostri amici o familiari con una cena originale, leggera e saporita! Dosi per due persone: 2 fette di Tonno fresco (circa 150 gr) una cipolla un ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino Marsala scorza di 1/2 limone sale e pepe q.b. Tritate molto finemente il prezzemolo e la cipolla e fate soffriggere a fiamma bassa in una pentola con l’olio di…

Pescespada allo Zenzero

Il pesce spada allo zenzero è un secondo piatto di pesce facile, veloce da realizzare e molto saporito. Questa ricetta semplice e leggera esalta tutto il gusto della carne di questo pesce: morbida, genuina e soda; ideale quindi per una cena leggera, sfiziosa e dietetica; adatta a coloro che vogliono (o devono!) mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto! Il Pescespada è un pesce marino lungo fino a 4 metri e con peso anche di 3 q, ha un grande interesse commerciale dovuto alla bontà delle sue carni, vendute in tranci e quindi pratiche e veloci da cucinare. Ricco di proteine,…