{"id":8960,"date":"2022-09-14T09:21:36","date_gmt":"2022-09-14T09:21:36","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8960"},"modified":"2022-09-14T09:21:36","modified_gmt":"2022-09-14T09:21:36","slug":"torta-sbriciolata-crumble-con-ricotta-e-amaretti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-sbriciolata-crumble-con-ricotta-e-amaretti\/","title":{"rendered":"Torta Sbriciolata (Crumble) con Ricotta e Amaretti"},"content":{"rendered":"
La Torta Sbriciolata con ricotta e amaretti \u00e8 una deliziosa torta, semplice e veloce da preparare, a base di frolla “sabbiosa”, farcita con una golosa crema di ricotta e amaretti, profumata e irresistibile. Questo dolce \u00e8 perfetto per il fine pasto o per accompagnare una tazza di caff\u00e8 a colazione o per merenda; ideale per ogni periodo dell’ anno!<\/p>\n
Dosi per una tortiera per crostate:<\/p>\n
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350<\/span> gr di <\/span><\/span>Farina 00<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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110<\/span> gr di <\/span><\/span>Zucchero (io utilizzo met\u00e0 zucchero bianco e met\u00e0 di canna) \n<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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80<\/span> gr di <\/span><\/span>Burro freddo<\/span> a pezzetti \n<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
1<\/span> bustina di <\/span><\/span>Vanillina<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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un bicchierino di Liquore amaretti di Saronno<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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450<\/span> gr di <\/span><\/span>Ricotta fresca<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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1<\/span> pizzico di <\/span><\/span>Sale<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n
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150<\/span> gr di <\/span><\/span>Amaretti sbriciolati grossolanamente \n<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Preparate prima la farcitura: in una ciotola lavorate la ricotta con un uovo, 30 gr di zucchero, l’amaretto di Saronno e mescolate bene; poi aggiungete gli amaretti tritati grossolanamente con le mani e mescolate fino ad ottenere una crema. Mettete a riposare in frigorifero.<\/p>\n
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Procedete alla preparazione della base: in una capiente ciotola mettete la farina, lo zucchero rimasto, il lievito per dolci, il burro a pezzetti, il pizzico di sale, la vanillina e l\u2019uovo ed impastate rapidamente, fino ad ottenere un composto a briciole.<\/p>\n
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Foderate con carta forno stropicciata una tortiera per crostate, versatevi met\u00e0 del composto a briciole, compattandolo con il dorso di un cucchiaio sul fondo e sui bordi della tortiera stessa; farcite con la crema di ricotta preparata e coprite la crema col rimanente composto “sabbioso”, facendolo cadere appunto a briciole, in modo che assuma un aspetto irregolare, ma coprendo comunque tutta la farcitura.<\/p>\n
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Infornate in forno statoti preriscaldato a 180\u00b0 per 30 minuti, fino a doratura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra sbriciolata ricotta e amaretti, se volete, con zucchero a velo!<\/p>\n
La Torta Sbriciolata con ricotta e amaretti \u00e8 una deliziosa torta, semplice e veloce da preparare, a base di frolla “sabbiosa”, farcita con una golosa crema di ricotta e amaretti, profumata e irresistibile. Questo dolce \u00e8 perfetto per il fine pasto o per accompagnare una tazza di caff\u00e8 a colazione o per merenda; ideale per ogni periodo dell’ anno! Dosi per una tortiera per crostate: 350 gr di Farina 00 110 gr di Zucchero (io utilizzo met\u00e0 zucchero bianco e met\u00e0 di canna) 80 gr di Burro freddo a pezzetti 2 Uova mezzo cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8966,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8960"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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