{"id":8867,"date":"2022-06-20T06:56:18","date_gmt":"2022-06-20T06:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8867"},"modified":"2022-06-20T06:56:18","modified_gmt":"2022-06-20T06:56:18","slug":"pasta-fredda-con-pesto-di-avocado-salmone-e-pomodorini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pasta-fredda-con-pesto-di-avocado-salmone-e-pomodorini\/","title":{"rendered":"Pasta Fredda con Pesto di Avocado, Salmone e Pomodorini"},"content":{"rendered":"<p>La Pasta con pesto di avocado, pomodorini e salmone \u00e8 un delizioso primo piatto, fresco, estivo, profumato, originale, che piace veramente a tutti. Semplice ma dal gusto ricercato, dato dal sapore forte del salmone misto a quello delicato ma intenso della crema di avocado; si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta, frullando insieme avocado, pinoli, mandorle e basilico, per ottenere un condimento molto cremoso che andr\u00e0 ad avvolgere la pasta e il salmone affumicato sminuzzato. Preparate questo piatto perfetto per un pranzo estivo in famiglia o tra amici.<\/p>\n<p>Ingredienti per 6 persone:<\/p>\n<div class=\"recipe-ingredients\">\n<div class=\"recipe-ingredients-group\">\n<div class=\"recipe-ingredients-content\">\n<ul>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-number\">500<\/span><span class=\"recipe-ingredient-unit\"> gr di <\/span><\/span><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">Pasta del formato che preferite, meglio se di grano duro perch\u00e9 tiene meglio la cottura<br \/>\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-number\">1 <\/span><\/span><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">Avocado<\/span><span class=\"recipe-ingredient-notes\"> (maturo ma non sfatto)<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-unit\">\u00a0150 gr di <\/span><\/span><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">Salmone affumicato<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>80 gr di pomodorini<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-number\">succo di mezzo <\/span><\/span><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">limone<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">Sale e <\/span><\/span><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">Pepe q.b.<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">40 gr di Olio extravergine d\u2019oliva<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-name\">10 foglie di <\/span><\/span>basilico<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\">40 gr di misto pinoli e mandorle<\/div>\n<\/li>\n<li>un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\">\n<div class=\"recipe-ingredient-item\">\n<p><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-notes\">Mettete a bollire abbondante acqua salata e fate cuocere la pasta; nel frattempo tagliate a met\u00e0 i pomodorini e lasciateli scolare.<br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<p><span class=\"recipe-ingredient-text\"><span class=\"recipe-ingredient-notes\">Mentre la pasta cuoce tostate i pinoli e le mandorle in una padella antiaderente per circa 2 minuti; pelate e snocciolate l&#8217; avocado, quindi tagliatelo a pezzi. Mettete nel frullatore l&#8217;avocado tagliato a tocchetti, le foglie di basilico, pinoli, mandorle, mentre frullate aggiungete l&#8217;olio e successivamente il succo di limone, sale e pepe. Quando la consistenza sar\u00e0 sufficientemente cremosa e senza pezzi, il pesto \u00e8 pronto, se necessario aggiungete un po&#8217; di acqua di cottura della pasta.<br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-8867 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tinaincucina.com\/pasta-fredda-con-pesto-di-avocado-salmone-e-pomodorini\/photo5873055181426505793\/#main'><img width=\"98\" height=\"96\" src=\"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/photo5873055181426505793.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tinaincucina.com\/pasta-fredda-con-pesto-di-avocado-salmone-e-pomodorini\/photo5873055181426505792\/#main'><img width=\"97\" height=\"96\" src=\"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/photo5873055181426505792.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tinaincucina.com\/pasta-fredda-con-pesto-di-avocado-salmone-e-pomodorini\/photo5873055181426505791\/#main'><img width=\"99\" height=\"96\" src=\"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/photo5873055181426505791.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Scolate la pasta al dente mettendo da parte un mestolo di acqua di cottura, conditela con il pesto di avocado, poi lasciate intiepidire prima di aggiungere il salmone affumicato sminuzzato e i pomodorini;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8871\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/photo5873055181426505790.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>aggiungete l&#8217; acqua di cottura tenuta da parte per ammorbidire il condimento. Servite la pasta fredda con qualche fogliolina di basilico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8872\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/photo5873055181426505787.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Pasta con pesto di avocado, pomodorini e salmone \u00e8 un delizioso primo piatto, fresco, estivo, profumato, originale, che piace veramente a tutti. Semplice ma dal gusto ricercato, dato dal sapore forte del salmone misto a quello delicato ma intenso della crema di avocado; si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta, frullando insieme avocado, pinoli, mandorle e basilico, per ottenere un condimento molto cremoso che andr\u00e0 ad avvolgere la pasta e il salmone affumicato sminuzzato. Preparate questo piatto perfetto per un pranzo estivo in famiglia o tra amici. 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