{"id":8501,"date":"2022-01-22T13:32:16","date_gmt":"2022-01-22T13:32:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8501"},"modified":"2022-05-28T07:08:37","modified_gmt":"2022-05-28T07:08:37","slug":"poke-bowl-con-pollo-teriyaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/poke-bowl-con-pollo-teriyaki\/","title":{"rendered":"Poke Bowl con Pollo Teriyaki"},"content":{"rendered":"\r\n<p>La Poke bowl \u00e8 un piatto unico completo, di origine Hawaiana, dal sapore esotico ed orientale, fresco, leggero, salutare e colorato; solitamente viene servito come antipasto o primo piatto, ma \u00e8 perfetto anche come piatto unico poich\u00e9 contiene la giusta quantit\u00e0 di proteine, carboidrati e grassi buoni. Si tratta di una preparazione veloce e facilissima, perfetta per tutte le occasioni! Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse versioni: alla base c&#8217;\u00e8 sempre il riso (basmati, integrale, nero), per la parte proteica potete utilizzare anche salmone o tonno freschi abbattuti (o salmone affumicato, polpa di granchio per chi non ama il crudo), per la frutta e verdura potete aggiungere ananas o ravanelli, pomodori e zucchine a vapore&#8230;il segreto \u00e8 il colorare il pi\u00f9 possibile!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\r\n<p>Il termine Poke o Pok\u00e8 in hawaiano significa proprio \u201ctagliare a pezzi\u201d; questo piatto ha origini antiche:\u00a0nel 400 dC, i pescatori dell\u2019Oceano pacifico\u00a0lo preparavano come spuntino, semplicemente con pesce fresco avanzato.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Dosi per due persone:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul>\r\n<li>160 gr di Riso Basmati<\/li>\r\n<li>200 ml di acqua<\/li>\r\n<li>250 gr di petto di pollo<\/li>\r\n<li>20 gr di salsa teriyaki (o salsa di soia)<\/li>\r\n<li>aglio in polvere q.b.<\/li>\r\n<li>un cucchiaino di succo di limone<\/li>\r\n<li>sale q.b.<\/li>\r\n<li>100 gr di edamame (fagioli di soia)<\/li>\r\n<li>1 avocado<\/li>\r\n<li>1\/2 mango<\/li>\r\n<li>una foglia di alga Nori o alga Wakame<\/li>\r\n<li>1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo<\/li>\r\n<li>1 cucchiaio di aceto di riso<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Per prima cosa dividete il pollo a listarelle, irroratele con la salsa Teriyaki, il succo di limone e l&#8217;aglio in polvere e lasciatele marinare per almeno mezz\u2019ora in frigorifero.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"1131\" height=\"678\" class=\"wp-image-8510\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646267.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Preparate il riso: sciacquatelo sotto l\u2019acqua corrente, in modo da eliminare tutto l\u2019amido; dovrete fare questa operazione per 4-5 volte, fino a quando l\u2019acqua non risulti trasparente. Scolate poi il riso dall\u2019acqua e lasciate riposare per 15 minuti. Mettete il riso in una pentola e unite l\u2019acqua fredda, coprite con un coperchio e portate l\u2019acqua ad ebollizione.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"855\" height=\"804\" class=\"wp-image-8511\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646268.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Appena inizia il bollore, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco basso, sempre con il coperchio, per ca. 10-12 minuti, in modo che il riso assorba tutta l\u2019acqua. Una volta pronto, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti, sempre con il coperchio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p id=\"step1\">Scaldate l\u2019aceto di riso con 2 \u2013 3 pizzichi di sale e versarlo nel riso poi sgranate con un cucchiaio di legno per separare i chicchi. Tenete da parte a raffreddare.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"1065\" height=\"960\" class=\"wp-image-8512\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646264.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Sbollentate i baccelli di edamame (li trovate nei negozi o reparti etnici) per 5 minuti, lasciateli raffreddare e sgranateli<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Cuocete il pollo con la sua marinata per 7\/8 minuti fino ad asciugarla, poi fate intiepidire; nel frattempo affettate l\u2019avocado a cubetti, cos\u00ec anche il mango; tagliate a pezzetti anche l&#8217;alga nori.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"939\" height=\"855\" class=\"wp-image-8513\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646263.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Quando tutti gli ingredienti sono pronti, prendete due ciotole, aggiungete il riso, i semi di sesamo e tutti gli ingredienti, creando delle isole di colore nel piatto!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\">\r\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img loading=\"lazy\" width=\"885\" height=\"843\" class=\"wp-image-8514\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646265.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8514\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8514#main\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img loading=\"lazy\" width=\"939\" height=\"894\" class=\"wp-image-8515\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646266.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8515\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8515#main\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" class=\"wp-image-8516\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo6007832350391646262.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n<p>Un&#8217; altra versione del POKE potrebbe essere con POLLO e FUNGHI SHIITAKE! BUONISSIMA!<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8826\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo5803052755009517961.jpg\" alt=\"\" width=\"1011\" height=\"942\" \/><\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8827\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/photo5803052755009517960.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Poke bowl \u00e8 un piatto unico completo, di origine Hawaiana, dal sapore esotico ed orientale, fresco, leggero, salutare e colorato; solitamente viene servito come antipasto o primo piatto, ma \u00e8 perfetto anche come piatto unico poich\u00e9 contiene la giusta quantit\u00e0 di proteine, carboidrati e grassi buoni. Si tratta di una preparazione veloce e facilissima, perfetta per tutte le occasioni! 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