{"id":8278,"date":"2021-11-20T16:03:30","date_gmt":"2021-11-20T16:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8278"},"modified":"2021-11-20T16:03:31","modified_gmt":"2021-11-20T16:03:31","slug":"torta-a-strati-di-ricotta-e-amaretti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-a-strati-di-ricotta-e-amaretti\/","title":{"rendered":"Torta a strati di Ricotta e Amaretti"},"content":{"rendered":"\n<p>La Torta di ricotta e amaretti \u00e8 un dolce semplice, goloso e profumato, facile e molto veloce da realizzare, poich\u00e9 si assembla e si cuoce tutto in una sola volta; \u00e8 perfetta per essere gustata a merenda, in accompagnamento a una tazza di infuso tiepido, oppure per essere servita come sorprendente fine pasto. Questo dolce irresistibile \u00e8 formato da un morbido strato al profumo di amaretto, e sopra una crema avvolgente e molto aromatica a base di ricotta vaccina e amaretti. Preparate questa torta con un giorno di anticipo per renderla ancora piu&#8217; profumata! E se amate le torte con gli amaretti, provate anche la <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/torta-morbida-di-ricotta-e-amaretti\/\">versione morbida<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<p>Per una tortiera da 24 cm:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 uova intere<\/li><li>200 gr di zucchero di canna<\/li><li>100 gr di burro<\/li><li>60 gr di latte<\/li><li>1 bicchierino di liquore all&#8217; Amaretto<\/li><li>1 pizzico di sale<\/li><li>170 gr di farina<\/li><li>50 gr di fecola di patate o amido di mais<\/li><li>1 bustina di lievito per dolci<\/li><li>1 bustina di vanillina<\/li><li>250 gr di ricotta<\/li><li>60 gr di amaretti<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione facendo sciogliere il burro al microonde e fate raffreddare.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete in una terrina capiente 1 uovo intero con 100 g di zucchero e mescolate con le fruste elettriche, aggiungete il burro fuso, il latte, il liquore e un pizzico di sale. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"903\" height=\"864\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785258.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8285\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aggiungete la farina, la fecola, il lievito e la vanillina.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"921\" height=\"915\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785257.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8286\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A parte, montate 1 uovo intero con lo zucchero rimanente, unite la ricotta e gli amaretti sbriciolati, lavorando il tutto a crema.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"843\" height=\"840\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785259.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8287\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Versate sul primo composto e cuocete per un&#8217;ora in forno a 180\u00b0C, sfornate, fate raffreddare e servite!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"879\" height=\"906\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785256.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8288\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8288#main\" class=\"wp-image-8288\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"969\" height=\"945\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785307.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8290\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8290#main\" class=\"wp-image-8290\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785308.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8292\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/photo5821332990519785306.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8293\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Torta di ricotta e amaretti \u00e8 un dolce semplice, goloso e profumato, facile e molto veloce da realizzare, poich\u00e9 si assembla e si cuoce tutto in una sola volta; \u00e8 perfetta per essere gustata a merenda, in accompagnamento a una tazza di infuso tiepido, oppure per essere servita come sorprendente fine pasto. 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