{"id":7896,"date":"2021-05-09T07:30:34","date_gmt":"2021-05-09T07:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7896"},"modified":"2021-05-09T07:30:35","modified_gmt":"2021-05-09T07:30:35","slug":"melanzane-grigliate-saporite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/melanzane-grigliate-saporite\/","title":{"rendered":"Melanzane Grigliate Saporite"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Melanzane grigliate sono un contorno di verdura facile, leggero, veloce e gustoso, a base di fette di melanzane alla piastra e successivamente condite con una profumata marinata a base di olio, aglio, menta e impreziosite con olive. Questo piatto saporito \u00e8 perfetto da abbinare a qualunque piatto, come carne o pesce alla griglia, con i formaggi e i salumi oppure; potete servirlo come antipasto, per farcire panini o crostini. Inoltre, una volta consumate, potete utilizzare l&#8217;olio che rimane per condire la pasta!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 melanzane <\/li><li>olio extravergine q.b. (circa due bicchieri)<\/li><li>100 gr di olive verdi o nere, denocciolate<\/li><li>3\/4 spicchi d\u2019aglio<\/li><li>2 peperoncini piccanti\u00a0<\/li><li>sale grosso<\/li><li>pepe q.b.<\/li><li>foglioline di menta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione affettando le melanzane con un coltello lungo e affilato, oppure con una mandolina, ad uno spessore di circa 4 \u2013 5 mm. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1095\" height=\"903\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874943.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7903\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Scaldate bene una griglia, aggiungete poco sale grosso e iniziate a grigliare le fette di melanzane, per circa 2\/3 minuti per parte, o fino a quando compariranno le strisce nere tipiche della verdura ben grigliata. Mano a mane che grigliate, aggiungete altro poco sale grosso sulla griglia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1206\" height=\"942\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874950.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7904\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo preparate la pirofila a bordi alti, dove metterete le melanzane: sul fondo mettete un po&#8217; di olio di oliva, un paio di foglioline di menta, un paio di pezzetti di aglio fresco, pepe. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1143\" height=\"771\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874945.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7905\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Adagiate nella marinatura le fettine di melanzane grigliate, in modo da riempire il fondo. Aggiungete sopra lo strato di melanzane ancora un po&#8217; di olio, aglio, olive, pepe e se gradite anche un peperoncino!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1173\" height=\"843\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874947.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7906\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Intervallate con altre melanzane, e procedete in questo modo, a strati, fino ad esaurire gli ingredienti. Abbondate pure con l&#8217; olio di oliva, poi lo riutilizzerete per condire la pasta, niente va sprecato in cucina! Nell&#8217; ultimo strato aggiungete olive, aglio e menta.<\/p>\n\n\n\n<p>Infine lasciate in marinatura per almeno 30 minuti prima di servire, meglio ancora se le fate riposare in frigo per tutta la notte! Potete servire le vostre golosissime melanzane anche fredde!<\/p>\n\n\n\n<p>Potete in alternativa utilizzare un barattolo di vetro, procedendo sempre a strati, perfetto per regalare le melanzane ad amici e parenti!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874944.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7907\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1170\" height=\"819\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874949-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7909\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5818665171583874948.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7910\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Melanzane grigliate sono un contorno di verdura facile, leggero, veloce e gustoso, a base di fette di melanzane alla piastra e successivamente condite con una profumata marinata a base di olio, aglio, menta e impreziosite con olive. 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