{"id":7833,"date":"2021-04-25T07:08:01","date_gmt":"2021-04-25T07:08:01","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7833"},"modified":"2021-04-25T07:08:02","modified_gmt":"2021-04-25T07:08:02","slug":"biscottini-a-strisce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/biscottini-a-strisce\/","title":{"rendered":"Biscottini a Strisce"},"content":{"rendered":"\n<p>I biscottini a Strisce sono dei biscotti di pasta frolla bicolore golosi, divertenti e facili da preparare, ideali per una golosa colazione o per merenda, inzuppati nel caff\u00e8 o nel t\u00e8. Questi dolcetti originali e colorati sono formati da uno strato di pasta frolla alla vaniglia e uno al cacao, tagliati poi a striscioline e uniti insieme; perfetti se volete stupire amici o parenti, o se volete preparare una merenda genuina! Se vi piace questa ricetta provate anche i miei <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-girandola\/\">Biscotti Girandola<\/a>! <\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 21 biscotti circa<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 g di farina 00 (100 gr per la frolla bianca e 100 gr per la frolla al cacao)<\/li><li>70 gr di fecola o amido di mais (35 gr per la frolla bianca e 35 gr per la frolla al cacao)<\/li><li>15 g di cacao amaro in polvere<\/li><li>160 g di burro a pezzi e ammorbidito a temperatura ambiente <\/li><li>due tuorli <\/li><li>130 g di zucchero a velo <\/li><li>due bustine di vanillina o due cucchiaini di estratto di vaniglia<\/li><li>acqua o albume q.b. per spennellare<\/li><li>un pizzico di sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparate prima di tutto la<strong> frolla bianca<\/strong>: in una ciotola capiente mettete 100 gr di farina, 35 gr di fecola, aggiungete 65 gr di zucchero a velo, una bustina di vanillina, il burro a pezzetti e il tuorlo d\u2019uovo. Mescolate e impastate bene tutti gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgetelo con della pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per \u00bd ora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1011\" height=\"933\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922403.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7841\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7841#main\" class=\"wp-image-7841\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"783\" height=\"678\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922408.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7842\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7842#main\" class=\"wp-image-7842\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Allo stesso modo preparate l&#8217; <strong>impasto scuro<\/strong>: in una ciotola capiente mettete 100 gr di farina, 35 gr di fecola, il cacao amaro, aggiungete 65 gr di zucchero a velo, una bustina di vanillina, il burro a pezzetti, e il tuorlo d\u2019uovo. Mescolate e impastate bene tutti gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgetelo con della pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per \u00bd ora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"999\" height=\"948\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922397.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7843\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7843#main\" class=\"wp-image-7843\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"723\" height=\"681\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922409.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7844\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7844#main\" class=\"wp-image-7844\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Stendete con il mattarello la frolla classica su un foglio di carta forno leggermente infarinato, ricavate un quadrato incidendo la frolla col coltello ed eliminando l&#8217;impasto in eccesso (con il quale potete realizzare biscotti di varie forme!). Fate lo stesso con la frolla al cacao, ricavando un quadrato delle stesse dimensioni.<\/p>\n\n\n\n<p>Spennellate la pasta frolla tradizionale bianca con acqua o con albume e sovrapponete la frolla al cacao per farla aderire perfettamente, definite bene i bordi con un coltello affilato, poi avvolgela nella pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno un&#8217; ora e mezza, in modo tale risulti ben soda e compatta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"888\" height=\"924\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922404-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7847\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7847#main\" class=\"wp-image-7847\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"966\" height=\"933\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922398-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7848\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7848#main\" class=\"wp-image-7848\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"882\" height=\"927\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922405.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7849\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7849#main\" class=\"wp-image-7849\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Trascorse le due ore ricavate dalla frolla delle strisce di pasta spesse circa 1,5\/2 cm, aiutandovi con la carta forno per realizzare strisce dritte (ne serviranno 9 totali). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1014\" height=\"927\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922407.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7850\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Unite tra di loro spennellando con acqua o albume le strisce di pasta, e posizionatele in piedi, una accanto all&#8217; altra, alternando i colori. Dovrete ottenere un panetto lungo e stretto. Riponete in frigo a rassodare per almeno due ore, sempre avvolto nella pellicola. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1095\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922401.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7851\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7851#main\" class=\"wp-image-7851\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"876\" height=\"1221\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922410.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7853\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7853#main\" class=\"wp-image-7853\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>E&#8217; arrivato il momento di tagliare i vostri biscotti e disporli in una teglia rivestita di carta forno, ben separati l\u2019uno dall\u2019altro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1070\" height=\"772\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922400.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7854\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a\u00a0180\u00b0 per 13\/14 minuti circa, poi lasciare raffreddare prima di servire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"604\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922402.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7855\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1172\" height=\"772\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922406.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7856\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo5776291367838922399.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7857\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I biscottini a Strisce sono dei biscotti di pasta frolla bicolore golosi, divertenti e facili da preparare, ideali per una golosa colazione o per merenda, inzuppati nel caff\u00e8 o nel t\u00e8. 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