{"id":7539,"date":"2021-03-07T15:37:52","date_gmt":"2021-03-07T15:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7539"},"modified":"2021-03-07T15:39:11","modified_gmt":"2021-03-07T15:39:11","slug":"pudding-dello-yorkshire-con-e-senza-il-bimby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pudding-dello-yorkshire-con-e-senza-il-bimby\/","title":{"rendered":"Pudding dello Yorkshire (con e senza il Bimby)"},"content":{"rendered":"\n<p>Lo Yorkshire Pudding \u00e8 una preparazione tipica della cucina anglosassone, in particolare della contea di Yorkshire. Questo soffice e gustoso souffl\u00e8&nbsp;viene servito come contorno e si prepara semplicemente con uova, latte e farina; ma la sua particolarit\u00e0 sta nella forma: presenta infatti un &#8220;buco&#8221; al centro, ideale per accogliere salse, fondi di cottura della carne, come il classico roast beef, oppure arrosti, stufati o salsicce. I pudding vengono serviti nei pranzi della domenica; tradizionalmente viene cotto in forno sotto l&#8217;arrosto: il grasso rilasciato in cottura va ad impreziosire la cottura del pudding e contribuisce ad insaporire questo delizioso piatto. Potete servirli con del salmone affumicato, oppure farciti con pat\u00e8 o altro a piacere, come affettati e formaggi, per un brunch davvero originale!<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 8 Pudding:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 gr di Latte intero <\/li><li>150 gr di Farina 00 <\/li><li>80 gr di Olio di semi <\/li><li>2 uova<\/li><li>1\/2 cucchiaino di sale<\/li><li>un pizzico di pepe <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per preparare lo Yorkshire pudding, prendete due teglie da muffin e versate l\u2019olio di semi all\u2019interno di 8 stampini, distribuendolo equamente. Inserite la teglia nel forno statico preriscaldato a 200\u00b0 e fate scaldare l\u2019olio per circa 10 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1230\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333764.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7549\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con il Bimby: Versare tutti gli altri ingredienti nel boccale e impastate <strong>15 secondi\/velocit\u00e0 6.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1028\" height=\"926\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333763.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7550\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Senza il Bimby: Sbattete le uova con il latte, il pepe e il sale in una ciotola capiente. Aggiungete man mano la farina, mescolando con una frusta finch\u00e9 l&#8217; impasto sar\u00e0 liscio e senza grumi.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate l&#8217;impasto nella teglia per muffin ben calda (attenzione a non scottarvi con l&#8217;olio bollente) e infornate nuovamente a 200\u00b0 per 25 minuti, senza mai aprire il forno. Una volta cotti, i tortini tortini risulteranno belli gonfi e poi tenderanno a sgonfiarsi fino ad assumere la loro caratteristica forma irregolare: lasciate intiepidire leggermente prima di sformare e servire il vostro yorkshire pudding!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1259\" height=\"864\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7551\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7551#main\" class=\"wp-image-7551\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1272\" height=\"772\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333767.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7552\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7552#main\" class=\"wp-image-7552\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333766.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7548\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333766.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/pudding-dello-yorkshire-con-e-senza-il-bimby\/photo5920460852891333766\/#main\" class=\"wp-image-7548\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5920460852891333769.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7554\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7554#main\" class=\"wp-image-7554\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Lo Yorkshire pudding si pu\u00f2<strong> <\/strong>gustare anche freddo, con affettati e formaggi; il buco centrale pu\u00f2 essere poi utilizzato per inserire gli ingredienti che preferite. Lo Yorkshire pudding pu\u00f2 essere utilizzato anche come alternativa al pane e, avendo un gusto piuttosto neutro, \u00e8 perfetto da provare con della marmellata o con una crema dolce.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo Yorkshire Pudding \u00e8 una preparazione tipica della cucina anglosassone, in particolare della contea di Yorkshire. Questo soffice e gustoso souffl\u00e8&nbsp;viene servito come contorno e si prepara semplicemente con uova, latte e farina; ma la sua particolarit\u00e0 sta nella forma: presenta infatti un &#8220;buco&#8221; al centro, ideale per accogliere salse, fondi di cottura della carne, come il classico roast beef, oppure arrosti, stufati o salsicce. I pudding vengono serviti nei pranzi della domenica; tradizionalmente viene cotto in forno sotto l&#8217;arrosto: il grasso rilasciato in cottura va ad impreziosire la cottura del pudding e contribuisce ad insaporire questo delizioso piatto. 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