{"id":7501,"date":"2021-03-06T17:34:28","date_gmt":"2021-03-06T17:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7501"},"modified":"2021-03-06T17:38:12","modified_gmt":"2021-03-06T17:38:12","slug":"crostata-di-grano-saraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/crostata-di-grano-saraceno\/","title":{"rendered":"Crostata di Grano Saraceno"},"content":{"rendered":"\n<p>La Crostata di grano saraceno \u00e8 un dolce semplice, sano e leggero, dall&#8217; aspetto rustico e dal sapore pieno e rotondo, in contrasto con la punta acidula della confettura di mirtilli. Questo dolce particolare \u00e8 perfetto per le colazioni e le merende di tutta la famiglia, o per un fine cena, magari accompagnato da un ciuffo di panna montata. Se amate questo dolce provate anche la mia <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/torta-di-grano-saraceno-e-composta-di-susine\/\">versione morbida<\/a>, o i<a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-con-farina-di-grano-saraceno\/\"> biscotti di grano saraceno<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>150 g Farina 00 <\/li><li>200 g Farina di grano saraceno <\/li><li>150 g Burro <\/li><li>90 g Zucchero di canna<\/li><li>un cucchiaino di lievito in polvere<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>un pizzico di sale<\/li><li>1 uovo <\/li><li>Confettura di mirtilli rossi, o la confettura che preferite (o perch\u00e9 no, Nutella!)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Mettete in una ciotola capiente le due farine e il burro a cubetti freddo di frigorifero, aggiungete lo zucchero, il lievito e la vanillina, l\u2019uovo e il sale e impastate a mano fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate in frigorifero per un&#8217; ora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"861\" height=\"858\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197477.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7507\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7507#main\" class=\"wp-image-7507\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"819\" height=\"801\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197479.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7508\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7508#main\" class=\"wp-image-7508\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettete 3\/4 di pasta frolla sopra della carta forno leggermente infarinata e stendetela con il matterello fino ad avere uno spessore di mezzo centimetro circa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1178\" height=\"957\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197473.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7509\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettete la pasta frolla con sotto la carta da forno in una teglia per crostate , bucherellate la base e cospargetela con abbondante confettura di mirtilli.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197476.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7510\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con la pasta frolla avanzata potete creare le classiche griglie, oppure le formine che preferite!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"975\" height=\"879\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197478.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7511\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lasciate riposare nuovamente la tortiera in frigorifero per mezz\u2019ora (questo passaggio servir\u00e0 per conservarne la forma in cottura) e poi infornate la crostata in forno statico preriscaldato a 175\u00b0 per 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"926\" height=\"692\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5915727266355197475.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7512\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornate la pasta frolla e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Se volete realizzare una crostata senza glutine, utilizzate 250 gr di farina di grano saraceno e 100 gr di amido di mais in sostituzione della farina 00!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Crostata di grano saraceno \u00e8 un dolce semplice, sano e leggero, dall&#8217; aspetto rustico e dal sapore pieno e rotondo, in contrasto con la punta acidula della confettura di mirtilli. Questo dolce particolare \u00e8 perfetto per le colazioni e le merende di tutta la famiglia, o per un fine cena, magari accompagnato da un ciuffo di panna montata. Se amate questo dolce provate anche la mia versione morbida, o i biscotti di grano saraceno! 150 g Farina 00 200 g Farina di grano saraceno 150 g Burro 90 g Zucchero di canna un cucchiaino di lievito in polvere una&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}