{"id":7397,"date":"2021-02-02T08:14:50","date_gmt":"2021-02-02T08:14:50","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7397"},"modified":"2021-02-02T08:14:52","modified_gmt":"2021-02-02T08:14:52","slug":"fiori-di-zucca-in-pastella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/fiori-di-zucca-in-pastella\/","title":{"rendered":"Fiori di Zucca in Pastella"},"content":{"rendered":"\n<p>I<strong> <\/strong>fiori di zucca fritti in pastella sono un antipasto gustoso, croccante, adatto ad ogni occasione e al quale \u00e8 impossibile resistere. Perfetti per cena come antipasto, o all&#8217;ora dell&#8217;aperitivo, i fiori di zucca fritti sono semplicissimi e veloci da preparare, e piacciono proprio a tutti.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>8 fiori di zucca <\/li><li>100 gr di farina 00 <\/li><li>1 uovo <\/li><li>120 ml di latte<\/li><li>sale, pepe q.b.<\/li><li>olio di semi per friggere<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate preparando la pastella per fiori di zucca: lavorate con una frusta l&#8217;uovo con un pizzico di sale e di pepe, aggiungete prima il latte poi la farina e amalgamate, fino ad ottenere un composto liscio, morbido e senza grumi. Fate riposare la pastella in frigo per 30 minuti, coperta da pellicola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"918\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295482.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7423\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo occupatevi della pulizia dei fiori di zucca: staccate delicatamente il gambo, i pistilli esterni e il bocciolo interno; ripetete la stessa operazione per tutti gli altri fiori di zucca. Lavateli delicatamente in acqua fredda, scolateli a lasciateli asciugare.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"936\" height=\"912\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295483.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7424\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Versate l&#8217;olio in un tegame e portatelo alla temperatura di 160-170\u00b0 al massimo (per farlo munitevi di un termometro da cucina); poi immergete i fiori nella pastella e utilizzando una pinza rigirateli in modo da ricoprirli interamente. Poi estraete ciascun fiore dalla pastella, lasciando colare quella in eccesso e immergete pochi pezzi per volta nell&#8217;olio caldo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"927\" height=\"900\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295485.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7428\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7428#main\" class=\"wp-image-7428\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"830\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295484.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7425\" class=\"wp-image-7425\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Quando risulteranno ben dorati, girateli e proseguite la cottura anche dall&#8217;altro lato (basteranno pochi minuti); utilizzando una schiumarola estraeteli dall&#8217;olio e posizionateli su un foglio di carta assorbente. Condite con un pizzico di sale e servite i vostri fiori di zucca in pastella.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1026\" height=\"928\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295481.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7426\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7426#main\" class=\"wp-image-7426\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5821260036205295486.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7427\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7427#main\" class=\"wp-image-7427\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Volete un&#8217; alternativa alla classica pastella? Potete aggiungere del lievito di birra secco (5\/6 gr) oppure prepararla con 100 gr di farina e 200 ml di birra chiara, oppure tipo tempura con 200 ml di acqua fredda gassata, 100 grammi di farina e un uovo!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I fiori di zucca fritti in pastella sono un antipasto gustoso, croccante, adatto ad ogni occasione e al quale \u00e8 impossibile resistere. 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