{"id":7391,"date":"2021-01-31T16:05:57","date_gmt":"2021-01-31T16:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7391"},"modified":"2021-01-31T16:05:58","modified_gmt":"2021-01-31T16:05:58","slug":"castagnole-fritte-neutre-e-alla-nutella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/castagnole-fritte-neutre-e-alla-nutella\/","title":{"rendered":"Castagnole Fritte (neutre e alla Nutella)"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Castagnole sono morbide, profumate e golose frittelle a base di zucchero, uova, burro e farina, e rappresentano uno dei dolci pi\u00f9 tipici del Carnevale, diffuso in molte regioni d\u2019Italia (Marche, Umbria, Emilia Romagna e Lazio). Questi dolcetti semplici e facili da realizzare hanno le sembianze di piccole sfere e sono caratterizzate da un interno soffice e profumato; vengono prima fritte in olio bollente, poi tuffate nello zucchero e posso essere gustate al naturale o farcire con le creme che preferite! Preparate le Castagnole, ideali per il buffet di Carnevale, ma anche per una merenda golosa per bambini e compleanni!<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 30 Castagnole:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gr di farina \u201900<\/li><li>1 uovo <\/li><li>40 gr di burro a pezzi ammorbidito  <\/li><li>50 gr di zucchero semolato + q.b. per condire le castagnole<\/li><li>buccia grattugiata di arancia + un cucchiaio di succo<\/li><li>un cucchiaio di latte<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>1\u00a0pizzico di sale<\/li><li>6\u00a0gr di lievito in polvere per dolci<\/li><li>olio di semi per\u00a0friggere<\/li><li>qualche cucchiaio di Nutella <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per preparare le Castagnole ponete\u00a0la farina in una ciotola capiente, aggiungete poi il lievito, lo zucchero, la vanillina e l&#8217; uovo. Aggiungete\u00a0il burro morbido, il latte, la scorza grattugiata e il succo d&#8217; arancia e un pizzico di sale. Amalgamante e impastate fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"966\" height=\"936\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998468.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7411\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7411#main\" class=\"wp-image-7411\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"885\" height=\"855\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998465.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7412\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7412#main\" class=\"wp-image-7412\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Avvolgete l\u2019impasto in una pellicola per alimenti e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa mezz\u2019ora.<\/p>\n\n\n\n<p>Passate a formare le castagnole. Prelevate un p\u00f2 d&#8217;impasto dalla ciotola e realizzate un filone su un piano leggermente infarinato; poi ritagliate dei pezzetti di pasta di circa 12 gr (otterrete circa 30 pezzetti) e modellate ciascuna porzione con le mani in modo da ricavare delle palline.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1164\" height=\"891\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998460.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7413\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7413#main\" class=\"wp-image-7413\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"987\" height=\"945\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998459.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7414\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7414#main\" class=\"wp-image-7414\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Scaldate l&#8217; olio fino ad una temperatura di 170\u00b0 e friggete pochi pezzi alla volta, girandoli con una schiumarola, e cuoceteli fino a doratura (basteranno meno\u00a0di 2 minuti). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"648\" height=\"540\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998458.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7415\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Scolate le Castagnole quando sono ben dorate su un piatto foderato di carta assorbente; nel frattempo ponete lo zucchero in una ciotola e quando le castagnole saranno ancora calde rotolatele all&#8217;interno dello zucchero. Proseguite in questo modo anche per le altre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"984\" height=\"876\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998466.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7416\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7416#main\" class=\"wp-image-7416\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"930\" height=\"855\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998463.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7417\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7417#main\" class=\"wp-image-7417\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto potete servire le vostre Castagnole, oppure farcirle con la Nutella, o la crema che preferite: inserite direttamente la sac \u00e0 poche ripiena di Nutella con il beccuccio piccolo, fermandovi quando la farcitura arriva fuori.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998464.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7418\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7418#main\" class=\"wp-image-7418\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5816710987233998467.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7419\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7419#main\" class=\"wp-image-7419\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Castagnole sono morbide, profumate e golose frittelle a base di zucchero, uova, burro e farina, e rappresentano uno dei dolci pi\u00f9 tipici del Carnevale, diffuso in molte regioni d\u2019Italia (Marche, Umbria, Emilia Romagna e Lazio). 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