{"id":705,"date":"2020-02-23T19:17:41","date_gmt":"2020-02-23T19:17:41","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=705"},"modified":"2020-02-23T19:17:42","modified_gmt":"2020-02-23T19:17:42","slug":"funghi-trifolati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/funghi-trifolati\/","title":{"rendered":"Funghi Trifolati"},"content":{"rendered":"\n<p>I funghi trifolati in padella sono un contorno vegetariano facile, gustoso e leggero, che si pu\u00f2 abbinare a diversi piatti, come la polenta, formaggi vari,  un secondo di carne oppure una pasta o un risotto&#8230; insomma proprio a tutto!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 gr di funghi freschi misti (champignons, finferli, chiodini) <\/li><li>50 gr di funghi porcini secchi (opzionale)<\/li><li>2 spicchi di aglio o 2 cucchiaini di aglio in polvere<\/li><li>15 gr di burro<\/li><li>mezzo bicchiere di vino bianco<\/li><li>20 ml di olio EVO<\/li><li>prezzemolo q.b.<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Mettete in ammollo per almeno 30 minuti, in acqua fredda, i funghi secchi.<\/p>\n\n\n\n<p>Iniziate dalla pulizia dei funghi, possibilmente senza lavarli sotto l&#8217;acqua ma strofinateli con uno straccio umido, oppure passateli rapidamente sotto l&#8217;acqua e asciugateli bene; tagliateli a fettine molto sottili.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate rosolare in una padella gli spicchi di aglio con burro con olio; aggiungete i porcini ammollati e strizzati e fate insaporire 5 minuti. Unite anche gli altri funghi e fate sfumare con il vino bianco a fiamma media. Mettete il coperchio e fate cuocere per 20 minuti, mescolando delicatamente. <\/p>\n\n\n\n<p>Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo, togliete il coperchio e finite di cuocere a fiamma viva per far evaporare l&#8217; eventuale acqua di cottura. Servite subito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I funghi trifolati in padella sono un contorno vegetariano facile, gustoso e leggero, che si pu\u00f2 abbinare a diversi piatti, come la polenta, formaggi vari, un secondo di carne oppure una pasta o un risotto&#8230; insomma proprio a tutto! 500 gr di funghi freschi misti (champignons, finferli, chiodini) 50 gr di funghi porcini secchi (opzionale) 2 spicchi di aglio o 2 cucchiaini di aglio in polvere 15 gr di burro mezzo bicchiere di vino bianco 20 ml di olio EVO prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. Mettete in ammollo per almeno 30 minuti, in acqua fredda, i funghi secchi. Iniziate&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=705"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}