{"id":689,"date":"2020-02-24T22:32:08","date_gmt":"2020-02-24T22:32:08","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=689"},"modified":"2020-04-23T07:38:51","modified_gmt":"2020-04-23T07:38:51","slug":"gazpacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/gazpacho\/","title":{"rendered":"Gazpacho"},"content":{"rendered":"\n<p>Il gazpacho \u00e8 una zuppa di verdure fredda, di origine spagnola, perfetta per le calde giornate estive, che pu\u00f2 essere servito come primo piatto o come antipasto, in piccoli bicchieri accompagnato da qualche croccante cubetto di pane abbrustolito.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 kg e mezzo di pomodori dolci <\/li><li>2 peperoni rossi<\/li><li>1 spicchio di aglio<\/li><li>1 cucchiaino di Aceto<\/li><li>1 cetriolo grande<\/li><li>2 cipolline novelle<\/li><li>1 cucchiaio di prezzemolo tritato<\/li><li>1 limone<\/li><li>sale<\/li><li>pepe nero<\/li><li>Olio extravergine d&#8217;oliva q.b. <\/li><li>Yogurt bianco naturale q.b. <\/li><li>Basilico fresco q.b. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate pulendo e lavando i pomodori, i peperoni (tagliateli a met\u00e0 e eliminate il torsolo), il cetriolo (sbucciatelo, tagliatelo a met\u00e0 nel senso della lunghezza e raschiare via i semi con un cucchiaio), le cipolle e l&#8217;aglio. Poi tagliateli a pezzetti e metteteli in un frullatore e frullate sino a ottenere un composto fluido.<\/p>\n\n\n\n<p>Passate al setaccio la purea di verdure, e insaporite con sale e pepe e prezzemolo. Aggiungete al gazpacho, mescolando, l\u2019aceto e l\u2019olio d\u2019oliva e fate riposare coperto in frigorifero per 2 ore.<\/p>\n\n\n\n<p>Guarnite il vostro Gazpacho con qualche goccia di yogurt, olio di oliva, pepe e qualche fogliolina di basilico fresco.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete servire il vostro Gazpacho con dei cubetti di cipolla o dei crostini di pane tostato per dare una nota croccante!<\/p><p>Consigliabile anche l&#8217;aggiunta di 2-3 cubetti di ghiaccio in ogni piatto, per accentuare la freschezza del piatto!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il gazpacho \u00e8 una zuppa di verdure fredda, di origine spagnola, perfetta per le calde giornate estive, che pu\u00f2 essere servito come primo piatto o come antipasto, in piccoli bicchieri accompagnato da qualche croccante cubetto di pane abbrustolito. 1 kg e mezzo di pomodori dolci 2 peperoni rossi 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di Aceto 1 cetriolo grande 2 cipolline novelle 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 limone sale pepe nero Olio extravergine d&#8217;oliva q.b. Yogurt bianco naturale q.b. Basilico fresco q.b. Iniziate pulendo e lavando i pomodori, i peperoni (tagliateli a met\u00e0 e eliminate il torsolo), il cetriolo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,11,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/689\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}