{"id":5526,"date":"2020-07-08T21:00:20","date_gmt":"2020-07-08T21:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5526"},"modified":"2020-07-09T13:19:27","modified_gmt":"2020-07-09T13:19:27","slug":"taccole-in-padella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/taccole-in-padella\/","title":{"rendered":"Taccole in Padella"},"content":{"rendered":"\n<p>Le taccole in padella sono un contorno vegetariano semplice, gustoso, saporito e veloce da preparare, ideale da preparare in primavera, quando si trovano facilmente al supermercato. Questa ricetta leggera e semplice \u00e8 perfetta per accompagnare i vostri secondi piatti di carne e pesce, o da presentare come piatto unico, insieme a cereali come orzo o farro o riso basmati.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Le taccole appartengono alla famiglia dei legumi, hanno un aspetto molto simile a quello dei piselli, sono conosciute anche come &#8220;mangiatutto&#8221; perch\u00e9 \u00e8 possibile mangiare anche la loro buccia, che \u00e8 molto sottile. Le taccole&nbsp;sono ricche di vitamine, ferro e minerali, sono inoltre&nbsp;sazianti&nbsp;e&nbsp;contengono pochissime calorie.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dosi per due persone<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 gr di Taccole <\/li><li>100 gr di passata di pomodoro<\/li><li>1 cipolla <\/li><li>un cucchiaino di aglio in polvere<\/li><li>2 cucchiai di Olio extravergine di oliva <\/li><li>sale e pepe q.b. <\/li><li>mezzo cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)<\/li><li>300 ml di brodo vegetale (o acqua)<\/li><li>un mazzetto di basilico <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lavate le taccole, spuntate le estremit\u00e0 e tagliatele a pezzetti; sbucciate anche la cipolla e tagliatela a pezzetti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"774\" height=\"711\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694009.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5534\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5534#main\" class=\"wp-image-5534\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"999\" height=\"615\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694010.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5535\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5535#main\" class=\"wp-image-5535\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"717\" height=\"710\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694011.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5536\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694011.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5536#main\" class=\"wp-image-5536\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>In una padella capiente fate rosolare la cipolla con l&#8217;olio insieme all&#8217;aglio in polvere e alla paprika, poi aggiungete le taccole tagliate a pezzi. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"687\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694012.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5537\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mescolate, poi aggiungere la passata di pomodoro e il brodo in modo da coprire gli ingredienti, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti. Togliete il coperchio e lasciate asciugare per altri 5 minuti a fuoco medio\/alto; una volta pronte, aggiungete il basilico fresco e servite in tavola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"944\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694013.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5538\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5538#main\" class=\"wp-image-5538\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"936\" height=\"690\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694014.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5539\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5539#main\" class=\"wp-image-5539\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1162\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694031.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5542\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5542#main\" class=\"wp-image-5542\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"708\" height=\"678\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694030.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5543\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5778263951828694030.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5543#main\" class=\"wp-image-5543\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Se volete un gusto piu&#8217; deciso potete aggiungere cubetti di speck, o pancetta, o del prosciutto cotto affumicato!<\/p><p>Se volete potete sbollentare le taccole in poca acqua salata, per alcuni minuti, prima di aggiungerle in padella: saranno cos\u00ec pi\u00f9 morbide a fine cottura.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le taccole in padella sono un contorno vegetariano semplice, gustoso, saporito e veloce da preparare, ideale da preparare in primavera, quando si trovano facilmente al supermercato. Questa ricetta leggera e semplice \u00e8 perfetta per accompagnare i vostri secondi piatti di carne e pesce, o da presentare come piatto unico, insieme a cereali come orzo o farro o riso basmati. Le taccole appartengono alla famiglia dei legumi, hanno un aspetto molto simile a quello dei piselli, sono conosciute anche come &#8220;mangiatutto&#8221; perch\u00e9 \u00e8 possibile mangiare anche la loro buccia, che \u00e8 molto sottile. 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