{"id":533,"date":"2020-01-05T21:13:34","date_gmt":"2020-01-05T21:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=533"},"modified":"2020-01-11T20:25:33","modified_gmt":"2020-01-11T20:25:33","slug":"frittelle-di-mele-e-uvetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/frittelle-di-mele-e-uvetta\/","title":{"rendered":"Frittelle di mele e uvetta"},"content":{"rendered":"\n<p>Che Carnevale sarebbe senza delle frittelle di mele? Ecco una ricetta semplice e gustosa ma miraccomando, attenti agli schizzi dell&#8217; olio!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>300 g di farina 00<\/li><li>60 g di zucchero di canna (o bianco) <\/li><li>mezza bustina di lievito per dolci<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>3 cucchiai di latte intero<\/li><li>3 uova<\/li><li>3 cucchiai di olio di semi (io uso quello di arachide)<\/li><li>80 g di uvetta sultanina <\/li><li>1 mela <\/li><li>cannella (facoltativo)<\/li><li>succo di mezzo limone <\/li><li>olio di semi (io uso quello di arachide) per friggere<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Prima di tutto ammollate l&#8217; uvetta sultanina in una ciotola con acqua fredda per almeno 15 minuti, in un &#8216; altra ciotola tagliate la mela a pezzetti, unite il succo di limone, la cannella e un cucchiaio di zucchero, mescolate e mettete da parte.<\/p>\n\n\n\n<p>In una ciotola grande mettete le uova, unite lo zucchero e il latte, aggiungete anche i tre cucchiai di olio e mescolate con una frusta.<\/p>\n\n\n\n<p>A poco a poco unite tutta la farina, fino ad ottenere un composto bello denso<\/p>\n\n\n\n<p>Unite all&#8217; impasto anche le mele a cubetti e l&#8217;uvetta strizzata, per ultimo aggiungete anche il lievito in polvere e la vanillina.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate scaldare l&#8217; olio di semi in una pentola alta e dai bordi stretti e,  quando sar\u00e0 ben caldo (se avete il termometro da cucina, a mio avviso molto utile anche per altre ricette come per la cottura della carne, raggiungete circa 170\u00b0 C) aiutandovi con un  cucchiaio, prendete parte dell\u2019impasto e fatelo cadere nell\u2019olio.  Fatelo dorare da entrambe le parti e quando le frittelle saranno cotte,  scolatele e fatele sgocciolare su un foglio di carta assorbente.  <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che Carnevale sarebbe senza delle frittelle di mele? Ecco una ricetta semplice e gustosa ma miraccomando, attenti agli schizzi dell&#8217; olio! 300 g di farina 00 60 g di zucchero di canna (o bianco) mezza bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina 3 cucchiai di latte intero 3 uova 3 cucchiai di olio di semi (io uso quello di arachide) 80 g di uvetta sultanina 1 mela cannella (facoltativo) succo di mezzo limone olio di semi (io uso quello di arachide) per friggere Prima di tutto ammollate l&#8217; uvetta sultanina in una ciotola con acqua fredda per almeno&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}