{"id":4156,"date":"2020-05-04T12:30:53","date_gmt":"2020-05-04T12:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=4156"},"modified":"2020-05-04T12:32:10","modified_gmt":"2020-05-04T12:32:10","slug":"zucchine-fritte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/zucchine-fritte\/","title":{"rendered":"Zucchine Fritte"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Zucchine fritte sono un contorno appetitoso e gustoso, ottimo per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, tipico della tradizione gastronomica romana, ma presente anche in molti ristoranti greci! Semplici, economiche e veloci da preparare, le zucchine fritte piacciono davvero a tutti, bambini compresi; potete proporle anche per un aperitivo o un buffet tra amici in piccoli contenitori monoporzioni di carta.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>600 gr di zucchine<\/li><li>farina q.b.<\/li><li>700 ml di olio di arachidi<\/li><li>2 cucchiai di sale grosso<\/li><li>qualche fogliolina di menta<\/li><li>sale fino q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a bastoncini sottili; trasferite le zucchine in uno scolapasta, aggiungete il sale grosso e coprite con un piatto. Posizionate un peso, come una pentola, sopra al piatto e lasciate riposare per <em>almeno 2 ore<\/em>, in modo che perdano la loro acqua di vegetazione, che butterete. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"618\" height=\"597\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797884.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4164\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4164#main\" class=\"wp-image-4164\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"728\" height=\"681\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797885.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4165\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4165#main\" class=\"wp-image-4165\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"717\" height=\"834\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797886.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4166\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4166#main\" class=\"wp-image-4166\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797887.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4167\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797887.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4167#main\" class=\"wp-image-4167\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sciacquate le zucchine sotto l\u2019acqua corrente e asciugatele bene con un panno da cucina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"999\" height=\"715\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797888.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4168\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4168#main\" class=\"wp-image-4168\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797889.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4169\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797889.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4169#main\" class=\"wp-image-4169\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Scaldate l&#8217;olio di semi in una pentola capiente, fino a raggiungere la temperatura di 170\u00b0 (se non avete il termometro da cucina, potete fare la &#8220;prova dello stecchino&#8221; di legno: se, immergendolo nell&#8217;olio, notate che si formano delle bollicine attorno, l&#8217;olio \u00e8 pronto!)<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo infarinate le zucchine uniformemente e aggiungetele direttamente nell\u2019olio bollente, una manciata alla volta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797890.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4170\" width=\"410\" height=\"337\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Friggete le zucchine per 4-5 minuti fino a che non saranno dorate; poi scolatele con una schiumarola e trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente in modo da eliminare l\u2019olio in eccesso. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"915\" height=\"673\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797893-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4172\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4172#main\" class=\"wp-image-4172\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797894.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4173\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797894.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4173#main\" class=\"wp-image-4173\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Salate e servite le vostre zucchine croccanti con qualche fogliolina di menta!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"1280\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5872789202691797896.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4175\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Zucchine fritte sono un contorno appetitoso e gustoso, ottimo per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, tipico della tradizione gastronomica romana, ma presente anche in molti ristoranti greci! 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