{"id":3879,"date":"2020-04-28T14:04:36","date_gmt":"2020-04-28T14:04:36","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=3879"},"modified":"2020-04-28T14:04:36","modified_gmt":"2020-04-28T14:04:36","slug":"biscotti-tipo-macine-senza-uova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-tipo-macine-senza-uova\/","title":{"rendered":"Biscotti tipo Macine (senza uova)"},"content":{"rendered":"\n<p>Questi biscotti burrosi, realizzati con una pasta frolla al burro e panna, sono davvero deliziosi e perfetti da mangiare alla mattina inzuppati nel latte. Sono molto simili alle <strong>Macine<\/strong>, i famosi biscotti del Mulino Bianco, e farli in casa \u00e8 davvero una soddisfazione! Genuini e friabili, questi biscotti sono ancora piu&#8217; leggeri perch\u00e9 <em>non ci sono uova<\/em> nell&#8217;impasto, quindi anche chi \u00e8 intollerante alle uova potr\u00e0 fare una colazione davvero golosa! <\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per circa 21 biscotti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 g di farina 00  <\/li><li>25 g di fecola di patate  <\/li><li>75 g di zucchero a velo   <\/li><li>100 g di burro <\/li><li>una bustina di vanillina <\/li><li>8 g di lievito in polvere per dolci  <\/li><li>80 gr di panna fresca <\/li><li>un pizzico di sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per la realizzazione della ricetta delle macine <em>\u00e8 importantissimo che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente<\/em>, quindi tirate fuori dal frigorifero il burro e la panna almeno 40 minuti prima di utilizzarli.<\/p>\n\n\n\n<p>Trasferite\u00a0la farina e la fecola setacciate nella ciotola dell&#8217;impastatrice o nel Bimby, oppure in una ciotola capiente se impastate a mano; unite lo zucchero a velo e un pizzico di sale.<\/p>\n\n\n\n<p>Unite il burro morbido e la panna a temperatura ambiente, aggiungete, infine, la vanillina ed il lievito per dolci.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate lavorare la macchina con gancio a foglia a velocit\u00e0 3 (nel Bimby modalit\u00e0 spiga oppure impastate a mano) fino a che l&#8217;impasto non si stacchi dalle pareti della ciotola. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"882\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588619-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3895\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3895#main\" class=\"wp-image-3895\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1023\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588620.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3896\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588620.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3896#main\" class=\"wp-image-3896\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Rilavorate velocemente l&#8217;impasto a mano, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588621.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3897\" width=\"386\" height=\"357\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Stendete la pasta frolla con il mattarello portandola ad uno spessore di circa 1 cm e con un tagliapasta circolare da 5 cm (oppure un bicchierino) ricavate tanti dischetti. Con uno scavino, o un tagliapasta circolare da 1 cm (io ho utilizzato un toglitorsolo di mela!), formate anche il foro centrale su ciascuna sagoma.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1146\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588622.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3898\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3898#main\" class=\"wp-image-3898\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1086\" height=\"712\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588623.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3899\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3899#main\" class=\"wp-image-3899\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588624.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3900\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588624.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3900#main\" class=\"wp-image-3900\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Disponete a mano a mano i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuocete nel forno statico preriscaldato a 175\u00b0 per 15 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588625.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3901\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3901#main\" class=\"wp-image-3901\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1151\" height=\"718\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588626.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3902\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588626.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3902#main\" class=\"wp-image-3902\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Fateli freddare, quindi serviteli su di un bel vassoio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1120\" height=\"714\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588628.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3903\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3903#main\" class=\"wp-image-3903\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588629.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3904\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5854881538414588629.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3904#main\" class=\"wp-image-3904\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete conservare questi biscotti per una settimana se chiusi in un contenitore ermetico.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questi biscotti burrosi, realizzati con una pasta frolla al burro e panna, sono davvero deliziosi e perfetti da mangiare alla mattina inzuppati nel latte. Sono molto simili alle Macine, i famosi biscotti del Mulino Bianco, e farli in casa \u00e8 davvero una soddisfazione! Genuini e friabili, questi biscotti sono ancora piu&#8217; leggeri perch\u00e9 non ci sono uova nell&#8217;impasto, quindi anche chi \u00e8 intollerante alle uova potr\u00e0 fare una colazione davvero golosa! 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