{"id":3418,"date":"2020-04-18T13:46:02","date_gmt":"2020-04-18T13:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=3418"},"modified":"2020-04-18T13:46:03","modified_gmt":"2020-04-18T13:46:03","slug":"lasagne-agli-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/lasagne-agli-asparagi\/","title":{"rendered":"Lasagne agli Asparagi"},"content":{"rendered":"\n<p>Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto vegetariano, gustoso, saporito ma delicato e primaverile; una ricetta facile e perfetta per ogni occasione, come per il pranzo della domenica in famiglia.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>una dose di <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/besciamella\/\">besciamella<\/a> (vedi ricetta)<\/li><li>250 gr di lasagne fresche (io utilizzo quelle piu&#8217; sottili possibile, senza bisogno di precottura)<\/li><li>mezza cipolla<\/li><li>20 gr di olio di oliva<\/li><li>100 gr di formaggio scamorza tagliato a pezzetti<\/li><li>450 gr di asparagi freschi<\/li><li>80 gr di parmigiano grattugiato <\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>qualche fiocchetto di burro<\/li><li>due\/tre cucchiai di latte<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparate prima di tutto la besciamella (<a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/besciamella\/\">qui la ricetta<\/a>) e lasciatela raffreddare.<\/p>\n\n\n\n<p>Pulite gli asparagi, levate la parte legnosa e raschiate la parte esterna del gambo, lessateli poi in acqua leggermente salata per 6\/7 minuti; scolateli (tenete un mestolo di acqua di cottura), lasciateli raffreddare poi tagliateli a rondelle e mettete da parte le punte intere.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"999\" height=\"709\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562987.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3445\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3445#main\" class=\"wp-image-3445\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"828\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562992.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3446\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562992.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3446#main\" class=\"wp-image-3446\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>In una padella fate soffriggere la cipolla tritata insieme all&#8217;olio di oliva, aggiungete gli asparagi tagliati a rondelle, regolate di sale e di pepe e lasciateli cuocere e insaporite qualche minuto, aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura, poi spegnete.<\/p>\n\n\n\n<p>A questo punto unite gli asparagi cotti alla besciamella e mescolate bene<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562988.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3447\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3447#main\" class=\"wp-image-3447\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"718\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562989.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3448\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3448#main\" class=\"wp-image-3448\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"789\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562993.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3449\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562993.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3449#main\" class=\"wp-image-3449\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Assemblate la lasagna: ricoprite una pirofila da forno con uno strato di besciamella, poi ricoprite con le sfoglie accavallandole leggermente le une alle altre, avendo cura di mettere un po&#8217; di besciamella tra uno strato e l&#8217;altro. Aggiungete quindi ancora besciamella insieme agli asparagi, le fettine di scamorza e un paio di cucchiai di parmigiano reggiano.<\/p>\n\n\n\n<p>Proseguite con gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti; in ultimo coprite con la besciamella, parmigiano, le punte di asparagi e qualche fiocchetto di burro. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1038\" height=\"718\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562990.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3450\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3450#main\" class=\"wp-image-3450\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1239\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562991.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3451\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3451#main\" class=\"wp-image-3451\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1182\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562994.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3452\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3452#main\" class=\"wp-image-3452\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"984\" height=\"711\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562995.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3453\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562995.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3453#main\" class=\"wp-image-3453\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Prima di infornare aggiungete ai quattro angoli della pirofila un cucchiaino di latte, per mantenere anche i bordi morbidi in cottura!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Cuocete le lasagne agli asparagi <strong>in forno statico preriscaldato a 200\u00b0 per 20\/25 minuti<\/strong>, lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"885\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562997.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3455\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562997.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3455#main\" class=\"wp-image-3455\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1038\" height=\"708\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5825856892457562996.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3454\" class=\"wp-image-3454\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete personalizzare le lasagne agli asparagi come preferite: scegliendo altri formaggi come brie, taleggio, crescenza, stracchino o emmental al posto della scamorza, o optare per una scelta non vegetariana aggiungendo del prosciutto cotto a fette o dello speck a dadini. Potete presentare le lasagne agli sparagi in cocottine monoporzione, saranno perfette anche da servire durante un buffet!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto vegetariano, gustoso, saporito ma delicato e primaverile; una ricetta facile e perfetta per ogni occasione, come per il pranzo della domenica in famiglia. una dose di besciamella (vedi ricetta) 250 gr di lasagne fresche (io utilizzo quelle piu&#8217; sottili possibile, senza bisogno di precottura) mezza cipolla 20 gr di olio di oliva 100 gr di formaggio scamorza tagliato a pezzetti 450 gr di asparagi freschi 80 gr di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. qualche fiocchetto di burro due\/tre cucchiai di latte Preparate prima di tutto la besciamella (qui la ricetta) e&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3418"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3418\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}