{"id":3249,"date":"2020-04-14T20:37:42","date_gmt":"2020-04-14T20:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=3249"},"modified":"2020-04-23T07:40:43","modified_gmt":"2020-04-23T07:40:43","slug":"fajitas-di-manzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/fajitas-di-manzo\/","title":{"rendered":"Fajitas di Manzo"},"content":{"rendered":"\n<p>Avete voglia di mangiare cibo messicano, comodamente, a casa vostra? Le fajitas sono un piatto saporito, colorato e irresistibile, tipico della cucina messicana; a base di\u00a0carne (manzo, pollo o entrambi) tagliata a listarelle e condita con peperoni, cipolle e peperoncino. Secondo la tradizione si consumano come ripieno delle famose <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/tortillas-di-farina\/\">Tortillas<\/a>, insieme a formaggio tagliato a listarelle, fagioli, <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/salsa-guacamole\/\">Guacamole<\/a> e <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/salsa-messicana\/\">salsa messicana<\/a>! <\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 gr di Manzo (scamone)<\/li><li>400 gr di Peperoni<\/li><li>150 gr di Cipolle<\/li><li>200 ml di Birra <\/li><li>1 lime o limone<\/li><li>20 gr di olio di semi<\/li><li>20 gr di salsa Worcestershire<\/li><li>un cucchiaino di paprika <\/li><li>un cucchiaino di aglio in polvere<\/li><li>uno spicchio di aglio <\/li><li>Sale q.b.<\/li><li>Pepe q.b.<\/li><li>prezzemolo q.b.<\/li><li>un pizzico di cumino<\/li><li>poche gocce di tabasco<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per formare le Fajitas<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Tortillas<\/li><li>Fagioli<\/li><li>Salsa Messicana<\/li><li>formaggio tipo Edamer (o Cheddar o Scamorza) tagliato a listarelle<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate tagliando la carne di manzo a strisce, mettetela in una ciotola e aggiungete sale, pepe, lo spicchio di aglio e il cumino. Versate la birra e mescolate bene; lasciate marinare per 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857327.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3279\" width=\"419\" height=\"254\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo tagliate a fettine la cipolla, poi eliminate i semi e filamenti interni dai peperoni e tagliateli a striscioline; scaldate l&#8217;olio in una padella antiaderente e aggiungete le verdure. Cuocete a fuoco medio-alto per circa 20 minuti, dopodich\u00e9 aggiungete l&#8217;aglio in polvere, il tabasco, la paprika, regolate di sale e pepe. Trasferite le verdure in un piatto e tenete da parte.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete un cucchiaio di olio nella padella dove avete cotto le verdure e unite la carne, alzate la fiamma e fatela rosolare per bene, poi sfumate con la salsa Worcestershire e cuocete per circa 5-6 minuti, a fiamma alta fino che la carne non sia dorata in maniera uniforme. <\/p>\n\n\n\n<p>Regolate di sale e pepe, unite le verdure e il prezzemolo e date una mescolata veloce per insaporire il tutto, poi spegnete la fiamma.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"996\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857328.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3280\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3280#main\" class=\"wp-image-3280\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1117\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857329.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3281\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3281#main\" class=\"wp-image-3281\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"912\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857330.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3282\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3282#main\" class=\"wp-image-3282\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1159\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857331.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3283\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5814247020330857331.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3283#main\" class=\"wp-image-3283\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Il ripieno per le vostre Fajitas \u00e8 pronto: scaldate leggermente le tortillas su una piastra, aggiungete il ripieno al centro e farcite con i vostri ingredienti preferiti; io ho utilizzato fagioli, scamorza tagliata a striscioline, e salsa messicana!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Richiudete i lembi della tortilla sopra al ripieno e gustate le vostre favolose fajitas, insieme ai tipici nachos!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete utilizzate l&#8217;edamer o il cheddar al posto della scamorza, se preferite, oppure sostituite la salsa Worcestershire con la salsa di soia. Al posto del prezzemolo, per essere ancora piu&#8217; tradizionali, utilizzate il coriandolo! Al posto della birra potete marinare la carne con della tequila!<\/p><p>Al posto della carne di manzo potete utilizzare il petto di pollo, sempre a listarelle, o fare met\u00e0 manzo e met\u00e0 pollo!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avete voglia di mangiare cibo messicano, comodamente, a casa vostra? Le fajitas sono un piatto saporito, colorato e irresistibile, tipico della cucina messicana; a base di\u00a0carne (manzo, pollo o entrambi) tagliata a listarelle e condita con peperoni, cipolle e peperoncino. 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