{"id":2463,"date":"2020-03-27T20:26:41","date_gmt":"2020-03-27T20:26:41","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2463"},"modified":"2020-04-23T07:39:42","modified_gmt":"2020-04-23T07:39:42","slug":"chapati-pane-indiano-senza-lievito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/chapati-pane-indiano-senza-lievito\/","title":{"rendered":"Chapati (Pane indiano, senza lievito)"},"content":{"rendered":"\n<p>Il Chapati \u00e8 un tipico pane indiano realizzato senza lievito e quindi perfetto per gli intolleranti al lievito, oppure per chi in casa non c&#8217;\u00e8 l&#8217;ha! La ricetta \u00e8 molto semplice, con pochi ingredienti e non necessita di tempi lunghi per la lievitazione. Tipicamente viene utilizzata una farina indiana integrale, ma va benissimo anche quella di frumento o la 0.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti per 7 Chapati:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>270 gr di farina di frumento, in alternativa tipo 0<\/li><li>190 ml di acqua<\/li><li>un cucchiaino di sale fino<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>In una terrina mettete la farina e unite l\u2019acqua un po\u2019 alla volta, mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto molto morbido ed omogeneo.  Aggiungete adesso il sale e continuate a lavorare energicamente il vostro panetto fino a quando avrete ottenuto un composto ben elastico e fate riposare 30 minuti coperto da un canovaccio.<\/p>\n\n\n\n<p>Suddividete poi l&#8217;impasto in palline da 60 gr circa ciascuna e stendetele su un piano di lavoro, con il mattarello in una sfoglia sottile simile ad una piadina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"869\" height=\"614\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765134.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2491\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765134.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2491#main\" class=\"wp-image-2491\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"654\" height=\"1197\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765155.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2493\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765155.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2493#main\" class=\"wp-image-2493\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Scaldate bene una padella antiaderente e cuocete un pane alla volta lasciandolo 2 minuti, fino a quando sulla superficie iniziano a formarsi delle bolle, poi rigirate il Chapati cos\u00ec da cuocerlo in modo uniforme ed avere un bel colorito da entrambe le parti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765156.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2494\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2494#main\" class=\"wp-image-2494\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765158.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2495\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2495#main\" class=\"wp-image-2495\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"942\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765159.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2496\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6048764801766765159.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2496#main\" class=\"wp-image-2496\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettete ogni pane cotto in un piatto, coperto da uno strofinaccio cos\u00ec da mantenerli al caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Servite il vostro pane Chapati ancora caldo, magari accompagnato da <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/pollo-tandoori-con-riso-pilaf-e-anacardi\/\">Pollo tandoori<\/a> o <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/pollo-tikka-masala-indiano\/\">Pollo Tikka Masala<\/a> e riso basmati!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chapati \u00e8 un tipico pane indiano realizzato senza lievito e quindi perfetto per gli intolleranti al lievito, oppure per chi in casa non c&#8217;\u00e8 l&#8217;ha! 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