{"id":2084,"date":"2020-03-13T21:42:18","date_gmt":"2020-03-13T21:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2084"},"modified":"2020-03-13T21:42:19","modified_gmt":"2020-03-13T21:42:19","slug":"pollo-al-curry-e-zafferano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pollo-al-curry-e-zafferano\/","title":{"rendered":"Pollo al Curry e Zafferano"},"content":{"rendered":"\n<p>Il pollo al curry e zafferano \u00e8 una ricetta semplice, leggera e dal profumo etnico, un\u00a0secondo leggero che si prepara in pochi passaggi. Potete prepararla per una cena con gli amici e porterete in tavola un pollo cremoso e morbido, da accompagnare con una ciotolina di riso basmati a parte!<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li>5 cosce di pollo<\/li><li>un bicchierino di brandy o mezzo bicchiere di vino bianco<\/li><li>60 gr di di farina<\/li><li>una bustina di zafferano in polvere<\/li><li>un cucchiaio di curry<\/li><li>un cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)<\/li><li>prezzemolo<\/li><li>30 gr di olio extra vergine d&#8217;oliva<\/li><li>uno scalogno<\/li><li>300 ml di latte<\/li><li>sale q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate mettendo in una ciotola la farina insieme allo zafferano, all&#8217;aglio in polvere e al curry e infarinate bene il pollo su entrambi i lati. <\/p>\n\n\n\n<p>In una padella o nel wok mettete l&#8217;olio e fate soffriggere lo scalogno; aggiungete il pollo infarinato e cuocete per qualche minuto su tutti i lati. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"947\" height=\"715\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6008004161968386918.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2088\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2088#main\" class=\"wp-image-2088\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6008004161968386919.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2089\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6008004161968386919.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2089#main\" class=\"wp-image-2089\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfumate con il brandy (in alternativa potete utilizzare il vino bianco), versate il latte, regolate di sale, coprite con il coperchio e  cuocete per 30-40 minuti a fuoco dolce. <\/p>\n\n\n\n<p>A cottura ultimata, se il pollo dovesse risultare troppo liquido, alzate la fiamma e cuocete per altri 10 minuti a fuoco vivo, senza il coperchio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6008004161968386920.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2090\" width=\"310\" height=\"174\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Servite il pollo al curry e zafferano con del prezzemolo fresco; potete accompagnarlo con del riso basmati, su cui verserete la deliziosa cremina di cottura del pollo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1096\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6008004161968386924.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2092\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pollo al curry e zafferano \u00e8 una ricetta semplice, leggera e dal profumo etnico, un\u00a0secondo leggero che si prepara in pochi passaggi. 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