{"id":1873,"date":"2020-02-29T23:25:16","date_gmt":"2020-02-29T23:25:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=1873"},"modified":"2020-02-29T23:25:17","modified_gmt":"2020-02-29T23:25:17","slug":"gnocchi-di-zucca-con-il-bimby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/gnocchi-di-zucca-con-il-bimby\/","title":{"rendered":"Gnocchi di Zucca con il Bimby"},"content":{"rendered":"\n<p>Morbidi e gustosi, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale da sempre amato. Una ricetta facile, che si prepara con pochi semplici ingredienti, da gustare con un condimento delicato come burro e salvia.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 gr di patate farinose (rosse o gialle) pelate e tagliate a pezzi<\/li><li>300 gr di polpa di zucca, pelata e tagliata a pezzi<\/li><li>400 gr circa di farina 00<\/li><li>1 uovo<\/li><li>50 gr di parmigiano reggiano grattuggiato<\/li><li>2 cucchiaini di sale<\/li><li>pepe nero q.b.<\/li><li>noce moscata q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione lavando le patate, pelatele e posizionatele nel recipiente del Varoma, per la cottura al vapore. Fate lo stesso procedimento con la zucca: pelatela e tagliatela a pezzi e posizionatela insieme alle patate.<br>Versate 1 litro di acqua nel boccale, posizionate sopra il recipiente del Varoma e cuocete per 30 min, modalit\u00e0 Varoma, vel. 1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5967474767504191856.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1895\" width=\"407\" height=\"229\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quando le patate e la zucca si saranno ammorbidite, versatele nel boccale svuotato e pulito, insieme a 50 gr di farina e frullate per 20 sec. a vel. 5.<br>Aggiungete la farina rimanente, l&#8217;uovo, il parmigiano, il sale, un pizzico di pepe e noce moscata e impastate per 20 sec. a vel 3-4. Se dovesse servire aggiungete ancora un po&#8217; di farina: il composto deve risultare liscio ed omogeneo, e non appiccicoso.<\/p>\n\n\n\n<p>Trasferite l&#8217;impasto sulla spianatoia infarinata e formate una palla; formate poi dei <strong>cordoncini di impasto larghi circa 1 cm e mezzo<\/strong>;  per farlo aiutatevi infarinando la spianatoia. Nel frattempo, coprite  l&#8217;impasto rimanente con un canovaccio per evitare che si secchi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5967474767504191857.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1896\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1896#main\" class=\"wp-image-1896\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5967474767504191858.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1897\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5967474767504191858.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1897#main\" class=\"wp-image-1897\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Poi tagliate i <strong>filoncini a tocchetti<\/strong>  e, facendo una leggera pressione con il pollice trascinateli sul riga  gnocchi (o utilizzando i rebbi di una forchetta)  per ottenere la classica forma degli gnocchi. Mettete man mano gli gnocchi sulla spianatoia infarinata.<br>Per cuocerli calate gli gnocchi in un&#8217;ampia pentola piena di acqua bollente salata, man mano che salgono a galla saranno cotti, quindi scolateli con una schiumarola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5967474767504191859.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1898\" width=\"413\" height=\"232\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Servite gli gnocchi caldi spadellati con burro e salvia, con una spolverata di pepe nero e parmigiano!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morbidi e gustosi, gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale da sempre amato. 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