{"id":1752,"date":"2020-02-24T10:31:45","date_gmt":"2020-02-24T10:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=1752"},"modified":"2020-02-24T10:31:47","modified_gmt":"2020-02-24T10:31:47","slug":"coniglio-alla-cacciatora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/coniglio-alla-cacciatora\/","title":{"rendered":"Coniglio alla Cacciatora"},"content":{"rendered":"\n<p>Il coniglio alla Cacciatora \u00e8 un piatto semplice e adatto a tutti i gusti, un secondo perfetto da portare in tavola per un pranzo speciale! La pi\u00f9 classica delle ricette: il coniglio alla cacciatora \u00e8 molto gustoso e conquister\u00e0 grandi e piccini.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>800 gr di coniglio in pezzi <\/li><li>1 cipolla<\/li><li>mezzo bicchiere di vino bianco <\/li><li>3 rametti di rosmarino <\/li><li>3\/4 foglie di salvia<\/li><li>360 gr di passata di pomodoro<\/li><li>q.b. di sale<\/li><li>q.b.di pepe nero<\/li><li>50 gr di olio extravergine d\u2019oliva <\/li><li>200 gr di brodo vegetale <\/li><li>80 gr di farina<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione <strong>il giorno prima<\/strong>: mettete i pezzi del coniglio in una ciotola con un rametto di rosmarino, della salvia, un cucchiaio di aceto e uno di vino bianco e lasciatelo marinare una notte in frigo: questo servir\u00e0 per eliminare il sapore selvatico della carne. Il giorno dopo sgocciolate la carne, asciugatela tamponandola con della carta da cucina e procedete alla cottura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791566.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1781\" width=\"349\" height=\"196\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Affettate la cipolla e versatela in un tegame antiaderente<strong> <\/strong>con i bordi alti, con l&#8217; olio. Fate rosolare e quando la cipolla sar\u00e0 imbiondita, aggiungete  rosmarino fresco sminuzzato e altra salvia.<\/p>\n\n\n\n<p>Infarinate bene tutti i pezzi del coniglio, eliminate l\u2019eccesso di farina e metteteli nel tegame. Fate scottare per circa 10 minuti a fuoco vivo mescolando continuamente; versate il vino e lasciate evaporare. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791567.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1782\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1782#main\" class=\"wp-image-1782\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791568.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1783\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1783#main\" class=\"wp-image-1783\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791569.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1784\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791569.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1784#main\" class=\"wp-image-1784\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Aggiungete la passata di pomodoro e proseguite la cottura per circa 45\/50 minuti con il coperchio, a fuoco dolce, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo vegetale; regolate di sale e pepe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5954219965852791570.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1785\" width=\"391\" height=\"220\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A cottura ultimata togliete il coperchio, alzate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti per far addensare ulteriormente il sugo. Servite il vostro coniglio caldo, magari accompagnato da patate al forno o polenta! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il coniglio alla Cacciatora \u00e8 un piatto semplice e adatto a tutti i gusti, un secondo perfetto da portare in tavola per un pranzo speciale! 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