Tortino di ricotta
Antipasto gustoso e delicato, servito in monoporzioni sarà ancora piu’ elegante e raffinato!
- 500 gr di ricotta fresca
- 1 uovo
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- noce moscata, sale e pepe q.b.
- 5/6 noci tritate piu’ 4 per la decorazione
- olio extra vergine d’oliva
- 4 stampini di alluminio
In una terrina lavorate la ricotta con l’uovo sbattuto, una presa di sale, pepe, il grana, la noce moscata e le noci tritate fino ad ottenere una crema liscia omogenea.
Ungete con un po’ di olio gli stampini di monoporzione in alluminio e riempiteli con la crema di ricotta livellando delicatamente.
Sistemateli su una placca da forno e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti
Sfornate e lasciate stiepidire, poi rovesciate gli stampini su un piatto ed estraete lo sformato; decorate con una noce!
