Sarà capitato anche a voi di venire invitati ad una cena a casa di amici e mangiare cosi bene, ma cosi bene da pregare per avere una ricetta?A me è capitato a casa del mio amico Davide, che ci ha preparato, insieme alla sua compagna, una pasta fresca condita con un ragu’ super! 100 gr sedano 100 gr carota 60 gr cipolla olio EVO e burro a piacere 1 l di latte fresco intero (possibilmente latte da pascoli solo erba/fieno) 2 l di brodo vegetale (fatto con carote, sedano, cipolla, pomodorini, aglio, prezzemolo e bucce di patata) 600 gr di…

Immancabile tra i sughi e condimenti il ragu’ di carne che potrete utilizzare per condire una buona pasta oppure lasagne al forno e cannelloni. Potete preparalo poi congelarlo, cosi sarà sempre pronto per ogni occasione! una carota un sedano una cipolla due cucchiai di olio EVO un cucchiaio di triplo concentrato parika affumicata (opzionale) 800 gr di carne macinata (io uso solo manzo, se volete un gusto ancora piu’ deciso potete utilizzare un misto maiale e manzo) mezzo bicchiere di vino bianco 250 ml di passata di pomodoro brodo di verdure (o acqua e un cucchiaio di dado granulare) circa…