Soffice, delicata, profumata; la Focaccia Veneta è un dolce lievitato con un impasto simile alla classica Colomba pasquale, ma senza canditi. Con un po’ di pazienza (la preparazione prevede 4 lievitazioni) creerete un dolce davvero spettacolare! Ricordate di iniziare la preparazione al pomeriggio del giorno prima: i vari impasti avranno infatti bisogno di lievitare per circa 20 ore, compresa la notte! Ingredienti per il primo impasto 50 gr di Farina (25 gr di Manitoba e 25 gr di farina 00) 20 gr di Zucchero 80 gr di latte intero tiepido 15 gr di lievito di birra fresco (o 4 gr…

Dopo aver preparato il Rotolo di Nutella, non potevo ovviamente escludere l’altro nipotino! Quindi ho preparato per lui questo Salame al Cioccolato senza uova, per essere sicura che tutti i suoi amichetti potessero mangiarlo. Devo dire che è stato molto apprezzato! 250 gr di Biscotti secchi (tipo oro saiwa) sbriciolati grossolanamente con le mani o pestati con il mattarello 100 gr burro sciolto al microonde 100 gr di Zucchero a velo 50 gr di Cacao amaro in polvere 100 g di Cioccolato fondente sciolto nel microonde o a bagno maria 2 cucchiai di latte (facoltativo) Io ho raddoppiato le dosi…

Per la Festa di compleanno del mio nipotino ho voluto preparare questo dolce che è andato letteralmente a ruba; d’ altra parte si sa che ai bimbi piacciono le cose semplici: sorrisi, abbracci, qualche giocattolo e tanta Nutella! 4 uova 100 gr di zucchero 120 gr di farina 1 bustina di vanillina 1 barattolo di Nutella Io ho raddoppiato tutte le dosi per poter fare due rotoli uguali Smarties per la decorazione Per la pasta biscotto: separate in due ciotole diverse i tuorli dagli albumi (facendo sempre attenzione a non lasciare tracce di rosso nei bianchi) e montate questi a…