Riso basmati con verdure e Frittata Giapponese (Tamagoyaki)

Quando ho fatto questo piatto avevo proprio voglia di una cenetta stile etnico-fusion, in onore ai sapori e profumi diversi della cucina indiana e giapponese! Per questo avrete bisogno di spezie per il riso e della salsa di soia per la frittatina. 160 gr di riso basmati un cucchiaino di sale grosso 2 carote 1 cipolla 2 zucchine una bustina di zafferano 2 cucchiai di olio d’oliva due cucchiaini di spezie che preferite (io uso il garam masala: un misto di spezie indiane, oppure potete usare un cucchiaino di curry, mezzo di curcuma e mezzo di paprika, insomma quelle che…

Straccetti di manzo con pannocchia e broccoli

Questo è un secondo semplice, veloce e bello colorato! Mio marito ha apprezzato! 500 gr di manzo (io prendo scamone o noce) 1 scalogno 30 g di Farina o fecola o maizena 3 cucchiai di olio di oliva mezzo bicchiere di acqua calda con un cucchiaio di dado vegetale 3 cucchiai di vino bianco sale, pepe e aglio in polvere q.b. Tagliate la carne a listarelle, trasferitele all’interno di un colino e infarinatele bene in modo che la carne da cotta sarà bella morbida. Versate l’ olio extravergine d’oliva in un tegame capiente, scaldatelo per qualche istante, unite lo scalogno…