Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Pasticcini profumati al Rum

I pasticcini profumati al Rum sono golosi dolcetti monoporzioni, realizzati in piccole dimensioni, perfetti per una pausa dolce, da servire accanto ad una tazzina di caffè, oppure dopo cena insieme ad un bicchierino di rum! 150 gr di burro 100 gr di farina 50 gr di zucchero semolato 60 gr di zucchero a velo 3/4 cucchiaini di Rum 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Tagliate a pezzetti 100 gr di burro e lavoratelo insieme allo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema densa e omogenea; aggiungete la farina, il lievito e due cucchiaini di…
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Torta Morbida di Mele e Marmellata

La torta morbida di mele e marmellata è un dolce semplice, gustoso, profumato e veloce da preparare. Questa torta è ancora piu’ golosa della classica torta di mele, grazie all’aggiunta di uno strato di marmellata di albicocche, o quella che preferite; potete gustarla al mattino per una colazione energetica oppure il pomeriggio per una merenda sana e genuina, ottima da servire anche come dessert di fine pasto, magari ancora tiepida e accompagnata da una pallina di gelato! Se come me amate i dolci con le mele, provate anche la ricetta della Crostata di Mele, la Torta di Mele e Ricotta,…
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Biscotti con farina di Grano Saraceno

I biscotti al grano saraceno sono biscotti gustosi, dal sapore un po’ rustico, fragranti, poveri di glutine perché realizzati con poca farina 00 (che può essere sostituita con farina di riso) e farina di grano saraceno, zucchero e uova. Questi frollini leggeri e friabili sono perfetti come colazione, da inzuppare nel latte o da servire con il te pomeridiano, per una merenda semplice e genuina. 250 g farina di grano saraceno 100 g farina 00 (o di riso) 60 g zucchero semolato 60 g zucchero di canna 2 uova 120 g burro freddo a pezzetti 1 cucchiaino lievito istantaneo in…
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Torta “Salame” al Cioccolato

La Torta “salame” al cioccolato è un dolce goloso, semplice e facile da realizzare: un modo originale di presentare il classico salame al cioccolato, di forma allungata e cilindrica; ancora piu’ ricco con l’aggiunta di uno strato di glassa al cioccolato! Questa tipica torta casalinga, morbida e croccante allo stesso tempo, si prepara in pochi minuti e si può anche preparare in anticipo e congelarla. E’ davvero veloce da preparare, senza cottura, perfetto per una merenda golosa o per una festa di compleanno: i bambini infatti ne vanno matti! 400 gr di biscotti secchi 100 gr di burro fuso 50…
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Crostata di Marmellata di Albicocche con decorazione “a reticolo”

La crostata di marmellata è un classico dolce casalingo semplice, genuino, goloso, a base di pasta frolla e marmellata. Ideale per la colazione, merenda o per un buffet di compleanno, questo dolce profumato, friabile e morbido allo stesso tempo, è sempre amato e apprezzato da tutti, e potete prepararlo anche in anticipo, perché si conserva perfettamente per 3/4 giorni. 200 gr di burro 150 gr di zucchero 400 gr di farina una bustina di vanillina scorza grattugiata di mezzo limone un uovo e un tuorlo un pizzico di sale 4/5 cucchiai di marmellata di albicocche o quella che preferite Tagliate…
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Ciambella Ricoperta

La Ciambella Ricoperta è una torta semplice, morbida, golosissima e facile da preparare, perfetta per la colazione, merenda o per un buffet di compleanno, soprattutto se il festeggiato adora il cioccolato! 200 gr di farina 100 gr di zucchero 120 gr di burro 3 uova 250 gr di latte tiepido 3 cucchiai di rum una bustina di vanillina 1 bustina di lievito in polvere per dolci 100 gr di cioccolato fondente 50 gr di gocce di cioccolato 4 cucchiai di panna granella di zucchero per la decorazione Tagliate il burro a pezzi e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi lavoratelo…
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Pane, Panini, Torte salate e LievitatiPosted on

Bomboloni Fritti e Cotti al Forno (ricetta senza uova)

I bomboloni, detti anche “bombe” sono dei soffici dolci di pasta lievitata, tondi, profumati, dorati, ricoperti di zucchero, gustati semplici o ripieni di Nutella, marmellata o crema pasticcera! Questi golosi dolci sono ideali per la prima colazione, come merenda o per una festa di compleanno per bambini, e non solo! Con questa ricetta ve li propongo nelle due versioni: fritti, come vuole la tradizione, e cotti al forno, per un risultato più leggero ma ugualmente goloso e soffice, quale versione preferite? 230 gr di farina 50 gr di zucchero semolato + 200 gr di zucchero per condire 40 gr di burro…
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Crostata di Mele

La crostata di mele è un dolce classico, delizioso, amatissimo da tutti e molto semplice da preparare, a base di pasta frolla aromatizzata alla cannella, con sopra un goloso strato di marmellata di albicocche e fettine di mele disposte a raggiera. Perfetta a merenda o a colazione, dopo un pranzo o una cena tra amici, la crostata di mele rappresenta un chiaro esempio che la semplicità viene sempre apprezzata! 2 mele (450 gr circa, peso da intere, preferibilmente Golden) 200 gr di marmellata di albicocche 200 gr di farina 75 gr di burro freddo 75 gr di zucchero succo di…
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Biscottini Ripieni (ricetta senza uova e con farina di Mais)

I biscottini ripieni sono dei dolcetti gustosi e semplici, perfetti per chi è intollerante o allergico alle uova, e per chi ha voglia di provare dei biscotti più leggeri per accompagnare il caffè o il tè o per una colazione genuina. Facilissimi da preparare, morbidi e friabili grazie alla farina di mais, questi frollini di pasta frolla sono ripieni di marmellata e Nutella, a seconda dei vostri gusti; provateli e vi garantisco i vostri bambini li adoreranno! 125 gr di burro freddo a pezzetti 60 gr di zucchero a velo una bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di lievito per dolci…
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Crostata di Frutta (ricetta senza uova)

La crostata alla frutta è un dolce fresco, colorato e molto scenografico, facile da preparare e, in questa versione INTERAMENTE SENZA UOVA, piu’ leggero e adatto anche alle persone intolleranti. Questa torta profumata è composta da una base di pasta frolla che raccoglie uno strato di crema pasticcera e tanta frutta, che potrete scegliere in base ai vostri gusti e in base alle stagioni, alternando colori e profumi. Per la pasta frolla senza uova 400 gr Farina 100 gr Burro 120 gr di Zucchero 120 gr di Latte 1 cucchiaino di Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino Lievito per dolci…
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