Pancakes

I Pancakes sono golosi e morbidi dolcetti, simili alle Crepes ma piu’ piccoli, alti e soffici, tipici degli Stati uniti d’America. Vengono di solito serviti impilati l’uno sull’altro, accompagnati al delizioso e tipico sciroppo d’acero oppure a marmellata, burro di arachidi, frutta fresca, crema, miele o Nutella.. a voi la scelta! 250 ml Latte 200 gr Farina 00 60 gr Zucchero 1 uovo 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci una fialetta di aroma di mandorla (opzionale) un pezzetto di burro per ungere la padella Iniziate sbattendo con una frusta l’uovo e lo zucchero in una ciotola, aggiungete la farina e il lievito continuando…

Biscotti morbidi alla Ricotta senza burro

I biscotti morbidi alla ricotta, dorati fuori e morbidi dentro, sono ideali per la colazione oppure per una merenda sana e genuina! Si inzuppano perfettamente nel latte caldo o nel caffè e sono semplicissima da preparare in casa! 250 gr di Ricotta 250 gr farina 1 pizzico sale 1/2 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 120 g di zucchero 1 uovo 50 gr di uvetta sultanina (facoltativo) Mettete la ricotta in una ciotola capiente e mescolate bene con una frusta, aggiungete lo zucchero e l’ uovo continuando a mescolare. Unite quindi la farina setacciata, il lievito, il pizzico di…

Mezzelune al cacao con Nutella senza uova

Le mezzelune ripiene alla Nutella sono dei biscotti golosi, morbidi e friabili preparati con una pasta frolla senza uova, con aggiunta di cacao e ripieni di Nutella! Sono perfetti per la colazione o la merenda dei vostri bambini! 370 gr di farina 00 30 gr di cacao in polvere 100 gr di Burro freddo a pezzetti 120 ml di latte freddo 120 gr di zucchero 1/2 bustina di Lievito in polvere per dolci Nutella q.b. Iniziate la preparazione mettendo la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito in una ciotola grande, aggiungete anche il burro a pezzi e iniziate…

Gelato alla Fragola con il Bimby

Il Gelato alla fragola con il Bimby è il gelato perfetto da fare in casa in pochissimi minuti, con le fragole fresche; vellutato, cremoso sano e semplicissimo da preparare! Potete servirlo da solo, oppure accompagnato da cialde, coni biscotto e, per i piu’ golosi, dei ciuffi di panna montata! 250 gr di latte intero 250 gr di panna fresca 300 gr di fragole a pezzi congelate 150 gr di zucchero 1 albume d’uovo Prima di tutto lavate, asciugate e congelate le fragole in un sacchetto per alimenti. Mettete nel boccale del Bimby la panna, lo zucchero, l’albume ed il latte…

Muffin al cacao e crema di Nocciole senza uova

Anche se in casa non avete uova, potete preparare per i vostri bambini i muffin al cacao e crema di Nocciole, dei dolcetti morbidi e golosi, perfetti per la colazione o per una merenda sfiziosa e genuina! 180 gr farina 20 gr di cacao amaro 75 gr di burro ammorbidito 100 grammi yogurt bianco 150 ml latte 75 gr zucchero semolato 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino bicarbonato crema di nocciole a piacere, che lascerete in frigo per 30 minuti prima di procedere con la ricetta In una ciotola mettete tutti gli ingredienti “secchi”:…

Mousse leggera al Mango

La mousse al mango è un dessert al cucchiaio fresco, delicato e semplice da preparare, ideale come fine pasto o per una merenda fresca e gustosa; potete utilizzarlo per farcire torte oppure servirlo in eleganti coppette monoporzioni, a voi la scelta! 1 mango (circa 260 g di polpa) 3 cucchiai di latte 8 gr di colla di pesce 50 gr di zucchero 250 gr di panna per dolci 1 bustina di vanillina foglioline di menta per decorare Iniziate la preparazione lasciando ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo sbucciate e tagliate il mango a cubetti…

Torta di Mele e Ricotta

La torta mele e ricotta è un dolce soffice, semplice e facilissimo da preparare, senza burro né olio; una golosa merenda o una colazione perfetta per tutta la famiglia, bimbi compresi! 250 gr di Farina 00 150 gr di Zucchero semolato 3 uova 250 gr di Ricotta di mucca 2 Mele Latte scorza di un limone una bustina di lievito in polvere per dolci un pizzico di sale uvetta un bicchierino di Rum (o succo d’arancia o acqua) un cucchiaino di Cannella Iniziate la preparazione mettendo in ammollo l’ uvetta nel bicchierino di rum, poi sbattete le uova con una…

Pavlova

La Pavlova è un dolce elegante, scenografico e goloso, di origine australiana, semplice e veloce da realizzare. La base della pavlova è costituita da una meringa dorata, croccante all’esterno e soffice all’interno, coperta di panna montata e decorata con frutta fresca! Io per la decorazione ho utilizzato dei mirtilli ma voi potete optare per altra frutta fresca, come fragole, kiwi o altri frutti di bosco! 4 albumi a temperatura ambiente 200 gr di zucchero semolato 1 cucchiaio raso di amido di mais o maizena 1 fialetta di aroma di limone 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di aceto di vino…

Strudel di Mele

Lo strudel di mele è un dolce profumato tipico del Trentino Alto Adige, formato da una sfoglia sottile ripiena di mele, uvetta e pinoli. Potete servirlo con una spolverata di zucchero a velo, oppure accompagnato da una crema inglese o panna, per una golosa merenda o come fine pasto di una cena rustica e in famiglia! 300 g di farina 00 120 ml di acqua tiepida 1 uovo a temperatura ambiente 1 cucchiaio di olio di semi sale 1 kg di mele renette 50 g di zucchero 50 g di pangrattato un tuorlo 60 g di uvetta 60 g di…

Torta Velocissima alla Nutella

Questa torta è un dolce velocissimo e goloso, dalla consistenza simile ad un budino; senza lievito, farina e zucchero; ottimo per una merenda squisita! Per prepararlo bastano solo due ingredienti, uova e Nutella, e meno di 5 minuti; provare per credere! 4 Uova a temperatura ambiente 250 gr di Nutella Mettete le uova intere in una ciotola e utilizzando uno sbattitore elettrico montatele per 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Scaldate la nutella in microonde per 40 secondi e aggiungetela alle uova un poco alla volta, continuando a mescolare con una spatola, dal basso verso l’alto…